Ayşegül Binici Yazıları
Yazarın Tüm Yazıları
Bursa gastronomisi tekrar canlanıyor
Dilekolay 8500 yıllık mazisi olan bir şehirden bahsediyoruz. Türkiye gastronomisinin can damarlarından biri olan Bursa verimli toprakları ve bu..
24.09.2023
Gizli saklı kalmış Alanya mutfağı
Antalya'nın bir ilçesi olmasına rağmen belki de Türkiye'de onlar kadar yemeği olan başka bir ilçe var mıdır diye düşünürüm hep. Evet Alanya'dan..
05.04.2023
Gastronomi sektörüne giriş
Türk mutfak kültürü ve yemeklerinin tam ve eksiksiz araştırılması, yöresel mutfakların bütün boyutlarıyla ele alınıp belgelenmesine bağlıdır. ..
27.03.2023