TÜM KATEGORİLER
Afganistan'da Geleneksel Yiyecek Koruma Yöntemi: Kangana
Afganistan'da geleneksel olarak kullanılan kangana yöntemi ile üzümler aylarca taze kalıyor. Üzüm mevsimi Haziran'da başlayıp Eylül'e kadar sürüyor ve kangana içinde muhafaza edilen üzümler bir sonraki yılın Mayıs ayına kadar tazeliğini koruyor.
KABİL, 10 Ocak (Xinhua) -- Afganların geleneksel olarak yiyeceklerin tazeliğini korumak için kullandığı bir yöntem olan "kangana", çamurdan yapılmış hava geçirmez bir kap. "Kangana" içinde muhafaza edilen üzümler aylarca taze kalıyor.
Afganistan'da üzüm mevsimi Haziran'da başlayıp Eylül'e kadar sürüyor. Eylül sonu veya Ekim başında "kangana" içine konulan üzümler bir sonraki yılın Mayıs ayına kadar tazeliğini koruyor.
Kaynak: Xinhua / Güncel
