Buğday, Un ve Ekmek: Dünü, Bugünü ve Yarını" Konulu Uluslararası Kongre Sergisi Başladı

Türkiye Un Sanayicileri Federasyonun (TUSAF) düzenlediği "Buğday, Un ve Ekmek: Dünü, Bugünü ve Yarını" konulu uluslararası kongre sergisi, 21 ülkeden 750 katılımcı ile Antalya'da başladı.

13- 16 Mart tarihleri arasında, Antalya'da gerçekleştirilecek ve ana teması "ekmek" olan kongreye TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Erhan Özmen, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Mesut Köse, Avrupa Değirmenciler Birliği (EFM) Başkanı Gary Sharkey, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müsteşarı Vedat Mirmahmutoğulları katıldı.

"Buğdayın Dünü, Bugünü ve Yarını", "Un Sanayisi ve Gelecek Vizyonu" ve "Dengeli Beslenmede Ekmeğin Yeri" konulu oturumlarda 21 ülkeden 30 konuşmacı; buğday, un ve ekmeği masaya yatıracak.

Son dönemlerde bazı kişiler tarafından ekmek üzerine yapılan "zehirdir", "Şekerden bir farkı yoktu", "Bağımlılık yapar, eroin etkisi gösterir", "Sağlığa zararlıdır" gibi olumsuz açıklamalarla oluşturulmak istenen bilgi kirliliğinin giderilmesi amacıyla hazırlanan "Kamu Spotu" ilk kez kongrede basına ve kamuoyuna gösterildi. Kongrede gerçekleştirilecek oturumlarda dünya çapındaki beslenme ve gıda uzmanları , gerekli bilgilendirmeler yaparak ekmekle ilgili doğru bilinen yanlışları ortaya koyacaklar. Ayrıca TMO Genel Müdürlüğü tarafından açılan stant, yapılan afişlendirmeler, dağıtılan materyaller ve izletilen filmlerle "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası" hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu. Bayat ekmekten yapılan yiyecekler de katılımcılara ikram edildi.

Buğday ve un piyasalarındaki son gelişmeler hakkında önemli katılımcıların desteğiyle bilgi alışverişinin yapılacağı ve ticari ilişkilerin geliştirileceği uluslararası bir platform haline gelecek kongreye yaklaşık 335 firma katılacak ve 50'ye yakın firma da ürünlerini sergileme fırsatı bulacak.

Kaynak: ANKA / Güncel