Haftada 3 Öğün Bakliyat, Uzun ve Sağlıklı Bir Hayat

Bakliyat yılı kapsamında yapılan son etkinlikte İzmir Ticaret Borsası önünde bakliyat ürünlerinden oluşan yemekler halka ikram edildi. Yaklaşık 1000 kişilik yemeğin dağıtıldığı etkinlikte halka ilk ikramı İzmir Valisi Mustafa Toprak yaptı.

Dağıtımın öncesinde konuşan Mustafa Toprak; "sağlıklı yaşam için çok önemli ürün gruplarından bir tanesi de bakliyatlardır. 2016 yılının Uluslararası bakliyat yılı ilan edilmesi de bu ürünlerin insan vücuduna ve sağlığına katkısı nedeniyledir. Bu ürünlerin tüketim alışkanlıkları içerisinde yer etmesi gerekiyor. Farkındalık yaratmamız gerekiyor. Gençlerimizin fast food beslenme anlayışından ziyade bu geleneksel ve sağlıklı ürünleri tüketmesi için yapılan bu çalışmaları önemsiyorum. Bu çalışmalarından dolayı da hem Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğüne hem de yemek dağıtımını gerçekleştiren Ticaret Borsasına ve tüm emeği geçenlere teşekkür ediyorum" dedi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İzmir İl Müdürü Ahmet Güldal, "2016 yılının Uluslararası bakliyat yılı ilan edilmesi dolayısıyla Dünyada bakliyatların öneminin artırılması hedefleniyor. Biz de İzmir'de bu amaç için her türlü fırsatı değerlendirmek niyetindeyiz. Çünkü asırlardır fasulye mercimek bezelye nohut gibi ürünler sağlıklı ve geleneksel belenmenin köşe başları haline gelmiştir. Bakliyatlar özellikle düşük yağ oranının yanında yüksek oranda lifli protein kaynağı olduğundan sağlıklı ve dengeli beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır. Dünya Sağlık Örgütü, obeziteyi engellemek diyabet, kalp hastalıkları ve kanser gibi bulaşıcı olmayan hastalıkları önlemek ve kontrol etmek için gerekli olan sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak bakliyat tüketimini önermektedir." Dedi.

Güldal, bakliyatların toprak verimliliğine olumlu etkileri ve yüksek azot tutabilme kapasiteleriyle sürdürülebilir tarım ve ekim nöbeti için büyük önem arz ettiğini söyledi.

Türkiye'nin bakliyatların gen merkezi olduğunu vurgulayan Güldal, "Mezopotamya bölgesi nohut ve mercimeğin ilk yetiştirildiği ve dünyaya yayıldığı yerdir. Bu nedenle ülkemizde yetiştirilen bakliyatın kalitesi ve lezzeti farklıdır ve tercih sebebidir. Ülkemiz dünya bakliyat üretiminin yüzde 2,5 ini gerçekleştiriyor. Mercimek üretiminde dünya 3üncüsü, nohut üretiminde dünya 4üncüsü durumundayız. Türkiye'de 806 bin hektar alanda kuru baklagil üretimi yapıyoruz ve son 6 yılda bakliyat üretimi %20 artış gösterdi." Dedi.

Kaynak: Bültenler / Güncel