Elazığ: Uzmanlardan "Gıda Zehirlenmesi" Uyarısı

Uzmanlar özellikle yaz aylarında açıkta ve uygunsuz ortamlarda satılan gıdaların tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekerek, vatandaşları besin zehirlenmelerine karşı uyardı.

Fırat Üniversitesi İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı Gastroentroloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Halil Bahçecioğlu, özelikle yaz aylarında iyi muhafaza edilmemiş ortamlarda bulunan besinlerin tüketilmesi ve çiğ tüketilen besinlerin iyi yıkanmaması sonucunda sıcakların da etkisiyle besinler üzerinde üreyen mikrobiyolojik bakterilerin besin zehirlenmelerine yol açtığına dikkat çekerek, vatandaşların iyi muhafaza edilen ve bol suyla yıkanan besinleri tüketmeleri gerektiğini söyledi. Prof. Dr. Bahçecioğlu, "Yaz aylarında sıcakların etkisiyle açıkta bulunan yiyecek ve içeceklerde sıcakların da etkisiyle mikro-organizmal bakteriler daha rahat üreyebilmekte ve bu besinler tüketildiği taktirde besin zehirlenmelerine yol açabilmektedir. Bu sebeple iyi muhafaza edilmiş yerlerdeki besinleri tüketmeli ve çiğ olarak tüketilen besinleri de bol su ile yıkamalıyız. Yine yaz aylarında bol sıvı almaya ve sindirimi zor olan yağlı besinleri almamaya özen göstermeliyiz" diye konuştu.

Prof. Dr. İbrahim Halil Bahçecioğlu, özellikle besin zehirlenmelerinin ishal, bulantı, kusma, karın ağrısı gibi belirtilerle ortaya çıktığını ifade ederek, ishal ve sıcak yaz aylarında terlemeyle vücuttan atılan suyun insanlarda yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi, tıbbi müdahale gerektiren tansiyon düşüklüklerine neden olabildiğini, böylesi durumlarda mutlaka vatandaşların uzman bir hekime görünmeleri gerektiğini söyledi.

Haberler