Alanya'ya Alman Turşucusu

Alanya`ya 9 yıl önce yerleşen 53 yaşındaki Alman Rosemarie Letsch, turşucu dükkanı açtı. Alman turşusunun içine şeker de konulduğunu belirten Letsch, yaptığı turşulara daha çok yabancıların rağbet ettiğini söyledi. Letsch, son olarak muz turşusu yaptı.

Ülkesindeki bir şirketin pazarlama bölümünde uzun yıllar çalışan Rosemarie Letsch, her yıl yaz tatilini Alanya`da geçirdi. 9 yıl önce Alanya`da bir ev satın alan Letsch, evde oturmaktan sıkılınca kendisine bir uğraşı aradı. Özellikle kış sofralarına ayrı bir lezzet kattığına inandığı turşuları güzel yaptığını düşünen Rosemarie Letsch, Türk turşucu 40 yaşındaki Murat Aslan ile işbirliği yapıp ilçedeki ilk turşucu olan Sara Turşu Cafe`yi açtı. Burada Türk ve Alman turşuları satışa sunuldu.

Türk damak tadına farklı bir lezzet sunduğunu belirten Alman Letsch, yine de turşularına en çok yabancı turistlerin rağbet ettiğini söyledi. Avrupa`da turşuluk malzemenin biraz kaynatıldığını ve içine şeker de eklendiğini kaydeden Letsch, en son olarak Alanya`nın simgesi olan muzun turşusunu yaptı. Sara Turşu Cafe`de, muz, kivi, bıldırcın yumurtası ve avokadonun da bulunduğu 65 çeşit turşu satan Letsch, kısa süre sonra 200 çeşide çıkartacağını söyleyen Alanya`nın Alman turşucusu, deniz ürünleriniden de turşu yapacağını kaydetti.

En pahalısı 15 YTL, en ucuzu ise 2 YTL olan turşulardan muzun kilosunun fiyatı ise 8 YTL`den satılıyor.

Haberler