9 Adım'da Temel Aşçılık - Haberler
Haberi Paylaş

    9 Adım'da Temel Aşçılık

    Etkinlik.io - Kültür Sanat
    9 Adım'da Temel Aşçılık

    Mutfakta bilmeniz gerekli tüm temel bilgilerden oluşan, "9 Adımda Temel Aşçılık" workshop etlinliği SOFFA mutfağında gerçekleşiyor.

    Mutfakta bilmeniz gerekli tüm temel bilgilerden oluşan, "9 Adımda Temel Aşçılık" workshop etlinliği SOFFA mutfağında gerçekleşiyor.

    1. Ders Bıçak Teknikleri ve Kesim şekilleri 20 Eylül 2016 Salı 19: 00-23: 00

    Mutfağın temeli olan Bıçak Kullanma Tekniklerinin anlatıldığı bu derste,bıçaklar,kesim şekilleri gösterilecek olup 9 hafta boyunca kullanacağımız temel bilgiler ve chef bıçağınız ilk derste verilecektir.

    Eğitim süresince kendi özel istasyonunuzda çalışacak ve profesyonel şefler eşliğinde aşçılığın temel prensiplerini öğreneceksiniz.

    2. Ders Ana ve Türev Soslar ve Çorbalar, Hazırlama ve Kullanma Metodları

    22 Eylül 2016 Perşembe 19: 00 - 23: 00

    Tavuk suyu (DEMO)

    Kahverengi et suyu (DEMO)

    Sarımsaklı Mayonez Béchamel sos

    Veloute sos (DEMO)

    Gaspaccio

    Borsh Çorbası

    3. Ders Et Çeşitleri ve Yapıları, Pişirme Teknikleri ve Püf Noktaları

    27 Eylül 2016 Salı 19: 00 - 23: 00

    Bonfile ayıklama ve temizleme teknikleri (DEMO)

    Mire Poex Sebzeleri ile Fırında Bonfile

    Karamelize Soğanlı Antrikot

    Hünkar Beğendi

    Pom Şato patates

    4. Ders Tüm Detaylarıyla Tavuk Pişirme Yöntemleri

    29 Eylül Perşembe 19: 00-23: 00

    Bütün tavuk açma Asya usulü tavuk kanatları tatlı ekşi sos ile Cosce di Pollo parmesan dolgulu Schnitzel ve taze otlarla tatlandırılmış tereyağı ile

    Pommes au four ekşi krema ve Frenk soğanı ile

    5. Ders Pilavlar ve Pirinç Çeşitleri, Pişirme Teknikleri ve Püf Noktaları

    4 Ekim 2016 Salı 19: 00-23: 00

    Çin Pilavı Arborio Pirinci ile Mantarlı Risotto Firik Pilavı Yasemin Pirinçli Safranlı İran pilavı

    6. Ders Deniz ürünleri Seçme, Temizleme ve Pişirme Teknikleri

    6 Ekim 2016 Perşembe 19: 00-23: 00

    Ahtapot Pişirme ve Salata Yapımı (DEMO)

    Balık Ayıklama ve Fileto Çıkartılması (levrek)

    Tereyağlı Istakoz (DEMO)

    Karidesli Levrek Sarma Bademli Balık Sosu Kırmızı Şarap Sirkeli Vinegret Sos

    7. Ders Taze Makarna Hamuru Hazırlama ve Makarna Sosları 11 Ekim 2016 Salı 19: 00-23: 00

    Taze makarna hamuru yapımı

    Linguine yapımı Karidesli Noodle (Demo)

    Tavuklu Pesto soslu Tagliatelle

    Ravioli 3 Peynir Dolgulu ve Domates Sosu ile

    8. Hafta Pastacılık Teknikleri

    13 Ekim 2016 Perşembe 19: 00-23: 00

    Yulaflı Kurabiye

    Alman Pastası Orman Meyveli Tart Sütlü Çikolatalı Mus

    9. Hafta Ekmek yoğurma ve Şekillendirme

    18 Ekim Salı 19: 00-23: 00

    Grissini Paskalya Çöreği

    Ciabatta

    Sokak Simidi

    **Mezuniyet kokteyli

    Etkinlik.io - Kültür Sanat

    Sarımsaklı, Eylül, Kültür Sanat, Haber

    beğendim
    alkışladım
    beğenmedim
    güldüm
    üzüldüm
    sinirlendim
    şaşırdım
    500
    Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
    title