Turistlere İşlenen Gelenek

Şanlıurfa'ya gelen yabancı turistler kaldıkları otelde artık kahvaltılarda, fırında közlenmiş patlıcan ile biber istiyor.

Müşterilerin ve özellikle de yabancı turistlerin Şanlıurfa'ya özgü olan fırında közlenmiş patlıcan ile biberi kahvaltıda istediklerini belirten otel işletmecileri, müşterilerin Şanlıurfa'ya özgü kahvaltı geleneğini beğenmelerinden duydukları memnuniyeti ifade ettiler.

Her yıl Şanlıurfa'ya gelen binlerce yerli ve yabancı turistin ilgisini çeken fırın kahvaltısı bu yılda gözde kahvaltı çeşitleri arasında yer alıyor. Avrupa'nın hamburgeri, pizzasına, İstanbul'un kokorecine gösterilen ilginin Şanlıurfa'da da ciğerden sonra patlıcan ve isot közlemesi olduğunu kaydeden otel işletmecileri, "Şanlıurfalıların her sabah kahvaltıda ciğer, patlıcan ve isot közlemesi yerler. Sabah kahvaltısı denilince Şanlıurfa'da akla ilk közlenmiş biber ve patlıcan gelir. Müşterilerimiz bu kahvaltı türünü çok beğeniyor. Baldan, tereyağından çok patlıcan yenilen kahvaltımız özellikle yabancı ülkelerden ilimize gelen turistlerimizin yoğun ilgisini çekiyor" dedi.

Közlenmiş biber ve patlıcanın yapılışı hakkında bilgi veren işletmeciler, "Sabah kahvaltısında patlıcan ve biber közlemesi yapıyoruz, yanına da sos olarak domates veriyoruz. Bizim işyerinde şu an en çok yenilen patlıcandır. Buraya gelen bir çok insan sabah kahvaltısında patlıcan közleme yiyor. Müşteri potansiyeline göre yapıyoruz" diye konuştu.

Yabancı ülke turistleri ise, çok farklı gördükleri kahvaltı türlerinin hoşlarına gittiklerini ifade ederek, yediklerinden memnun olduklarını söylediler.

(MY-OÇ-Y) 01.06.2008 12:23 TSİ

Haberler