Kars: Kars'ta Mini Konserli Ekmek Üretimi

Kars'ta faaliyet gösteren bir ekmek fırınında usta başının amatör sanatçı olması nedeniyle ekmekler sazlı sözlü türküler eşliğinde pişiriliyor.

Atatürk Caddesi üzerinde bulunan Karadeniz Ekmek Fırını'nda geceler şenliğe dönüşüyor. Her gece saat 01.00'de ekmek çıkarmaya başlayan usta ve çıraklar, ustabaşı Yaşar Cecü'nün (44) sazın tellerine dokunmasıyla bütün sıkıntılarından arınıyorlar. Gecenin sessizliği ve yalnızlığıyla fırının kavurucu sıcağında ekmek çıkaran usta ve çıraklar, Yaşar Usta'nın birbirinden güzel türküleri seslendirmesiyle adeta coşuyorlar. 30 yıldır hem fırıncılık yapan hem de yörede amatör sanatçılık yapan Yaşar Cecü, usta sanatçılara taş çıkartırcasına saz çalıyor ve güzel sesiyle geceyi hareketlendiriyor. Cecü, önce ağır türkülerle fırın konserine başlıyor. Çalışanlar önce efkarlanıyor ve canlı müzik eşliğinde fırından ekmek çıkarıyorlar. Cecü'yü yalnız bırakmayan çalışanlar zaman zaman da türkülere eşlik ediyor ve hatta oyun bile oynuyorlar. Sazının tellerine vura vura işleri kontrol eden Cecü bazen de mola verip işe koyuluyor. Taş fırın ve Trabzon ekmeğinin çıkarıldığı fırında yaşanan bu renkli görüntüler sabahın ilk ışıklarına kadar sürüyor.

Ustabaşı Yaşar Cecü, "Hem saz çalıp hem de çalışıyoruz. Fırıncılığı biliyorsunuz, geceleri böyle bir neşe olmazsa bu iş çekilmez" derken, usta Tevfik Kaya ise "Arkadaşımızın saz ve türküleriyle şenleniyoruz. Sabahın nasıl olduğunu bile fark edemiyoruz. Böyle olunca ekmeğimiz de hem güzel hem daha pişkin çıkıyor" diye konuştu.

Haberler