Haberler

"Lezzet+1 Yemek Atölyesi"

Down Sendromu Derneği ve Hilton İstanbul Bomonti'den Mutfakta Harikalar Yaratmak İsteyen Down Sendromlu Gençlere Rehber Niteliğinde Bir Kitap.

Down Sendromlu bireylere misafirlerle bire bir iletişimde görev veren ilk otellerden olan Hilton İstanbul Bomonti, Down Sendromu Derneği (DSD) işbirliği ile 2015 yılında başlattığı "Mutfak Atölyeleri" projesini kitaplaştırdı. Lansmanı, Dünya Down Sendromu Günü olan 21 Mart'ta Cloud 34'te gerçekleşen "Lezzet+1 Yemek Atölyesi" kitabı, Down sendromlu bireylerin kendi yemeklerini pişirmelerine yardımcı olacak pratik tarifleri, görselli ve detaylı anlatımlarıyla dikkat çekiyor.

Açıldığı 2014 yılından bu yana Down Sendromu Derneği ile ortaklaşa pek çok projeye imza atan Hilton İstanbul Bomonti ile kurulduğu 2009 yılından beri gerçekleştirdiği öncü projelerle engelli insanların topluma tam katılımını sağlayan ve uluslararası alanda ödüller kazanan işlere imza atan Down Sendromu Derneği, 2015 yılında hayata geçirdiği ve Down Sendromlu gençlerin katılımcı olduğu "Mutfak Atölyeleri" projesini kitaplaştırdı. Down sendromlu bireylerin kendi yemeklerini pişirmelerine yardımcı olması amacıyla hazırlanan "Lezzet+1 Yemek Atölyesi" kitabının lansmanı ise 21 Mart Perşembe günü Hilton İstanbul Bomonti'nin gözde mekanı Cloud 34'te gerçekleşti.

Çok sayıda seçkin davetlinin katıldığı lansmanda, Hilton İstanbul Bomonti Pazarlama ve Halkla İlişkiler Müdürü Merve Seçkin proje hakkındaki duygularını şu sözlerle dile getirdi: "Hilton markasının bir parçası olarak açıldığımız 2014 yılından beri, toplumun ihtiyaçlarına destek olacak projeler geliştirmek ve gönüllülük esasına dayalı projelerde yer almak temel hedeflerimiz arasında yer aldı. Hilton İstanbul Bomonti olarak bizler Down sendromlu bireyleri çalışma hayatında her daim destekleyen, otel operasyonlarımızda aktif görev almalarını sağlayan bir oteliz. Kapılarımızı açtığımız günden bu yana, Down Sendromu Derneği ile birlikte Down sendromlu bireylere faydasının olacağına inandığımız pek çok projeyi hayata geçirdik. Bunlardan biri de DSD Dans+1 by Hilton İstanbul Bomonti oldu. Bugün ise bambaşka bir heyecan yaşıyoruz. 2015 yılından beri üzerinde çalıştığımız ve bizim için manevi değeri oldukça yüksek olan Mutfak Atölyeleri projesinin amacına ulaştığının en somut kanıtı elimizde tuttuğumuz bu kitap. 2015-2017 döneminden iki yıllık bir çalışmayı kapsayan; tüm içeriğini, fotoğraf çekimlerini ve tasarımını büyük bir titizlikle hazırlandığımız 'Lezzet+1 Yemek Atölyesi' ile umuyoruz ki Down sendromlu bireylerimiz hiç kimseden yardım almadan mutfakta harikalar yaratacak ve yeteneklerini başka alanlarda da geliştirme fırsatı bulacaklar."

Down sendromlu bireylerin toplumla bütünleşen hayatlar kurması için çalıştıklarını dile getiren Down Sendromu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Gün Bilgin "Lezzet+1 Yemek Atölyesi" kitabı hakkındaki düşüncelerini şu sözlerle dile getirdi:" Lezzet+1 Yemek Atölyeleri kitabı bu çalışmalarımızın önemli adımlarından bir tanesi.Umuyoruz ki bu çalışma Down sendromlu bireyler de dahil pek çok özel gereksinimli bireyin bağımsız yaşam süreçlerine ışık tutacak. Bu kitabı sadece bir yemek kitabı olarak görmemek, gençlere alışveriş yapmayı, para kullanmayı, toplu taşıma kullanmayı, kendi ihtiyaçlarını karşılamayı öğretmek ve kendi seçimlerini yapmaya teşvik etmek için bir eğitim aracı olarak görmek gerek. Aslında bu kitap büyük fotoğrafın ve hedefin bir parçası."

Ailelerin de bu kitaptan esinlenerek aynı yöntem ile bağımsız yaşamı destekleyecek yeni çalışmalar geliştirebileceklerini vurgulayan Down Sendromu Derneği Eğitim Koordinatörü ve Psikolog Selver Yolsever ise " 'Lezzet+1 Yemek Atölyesi' kitabı özel gereksinimli bireylerin mutfakta tek başlarına hareket etmelerini sağlayacak oldukça kıymetli bir kaynak oldu. Her tarif bireylerin ihtiyaçları göz önünde bulundurularak hazırlandı. Bu tür çalışmaların artması özel gereksinimli bireylerin bağımsızlaşmasına çok yardımcı olacak." dedi.

Hilton İstanbul Bomonti,DSD'nin iki uzman psikoloğu eşliğinde yürütülen "Mutfak Atölyeleri" projesinde, iki yıl boyunca her hafta 10 kadar Down Sendromlu bireye kendi mutfağında, Hilton şeflerinin yönetiminde mutfak becerilerini geliştirecek atölyeler verdi. Sene sonunda başarılı olan gençlere sertifikaları takdim edildi ve yiyecek/ içecek alanında kariyerlerine yön vermeleri sağlandı. Mutfak Atölyeleri projesinde bugüne kadar 20 öğrenci sertifika sahibi olurken, eğitimini tamamlayan öğrencilerden bir kısmı da iş hayatında kendine çoktan bir yol çizmeye başladı.

Kitap önerisi Hilton İstanbul Bomonti şeflerinden geldi

Down Sendromlu gençlerin Yiyecek & İçecek sektöründe iş bulmalarını sağlamak amacı taşıyan ve bir ön hazırlık eğitimi sunan "Mutfak Atölyeleri"nde eğitim veren Hilton İstanbul Bomonti şefleri, atölyeler esnasında katılımcı gençler için tarifleri daha anlaşılır kılmaya yarayacak minik dokümanlar hazırlamaya başladı. Tarifleri pratik yolla anlatan bu dokümanların kitaplaştırılması fikri ise Hilton İstanbul Bomonti şeflerinin önerisi ile gerçekleşti. Down Türkiye'nin uzman eğitmenleri tarafından kolay kullanım prensiplerine göre düzenlenen tarifler, daha geniş kitlelere ulaştırma hedefiyle kitaplaştırıldı.

"Lezzet+1 Yemek Atölyesi" sadece Down Sendromlu gençlerin faydalanması için değil; tanıtımlar ve adım adım detaylı tariflerin sağladığı kolaylıklar sayesinde diğer tüm özel gereksinimli bireylerin ve yemek yapmaya yeni başlayanların faydalanabileceği bir mutfağa giriş kitabı niteliğinde…

Kaynak: Bültenler / Güncel

Down Sendromu İstanbul Bomonti Hilton Güncel Haberler

Avcılar'da erkekler tuvaletinde mide bulandıran olay! Linçten polis kurtardı

Avcılar'da erkekler tuvaletinde mide bulandıran olay! Linçten polis kurtardı

Avrupa'nın en büyük tarım bankası Rabobank Türkiye'den çekiliyor

Avrupa'nın en büyük tarım bankası Rabobank Türkiye'den çekiliyor

Trump'ın yeni rakibi Kamala Harris'e binlerce dolarlık bağış yaptığı ortaya çıktı

Trump'ın yeni rakibi Kamala Harris'e binlerce dolarlık bağış yaptığı ortaya çıktı

Bakmadan Geçme

Masterchef nerede çekiliyor? 2024 Masterchef stüdyosu nerede, çekimler nerede yapılıyor? Yaz dizileri 2024! Yaz dizileri neden yok? Bu yaz hangi diziler var? Ceyhun Kazancı kimdir? Kaç yaşında, nereli, hangi takımlarda çalıştı? Ceyhun Kazancı hakkında bilgiler Masterchef hangi günler var? 2024 Masterchef bu akşam var mı yok mu, hangi günler yayınlanıyor? 22-23 Temmuz Akaryakıt Fiyatları: Benzine, motorine, mazota zam veya indirim var mı, gelecek mi? Akaryakıt zammı ne zaman? 22-23 Temmuz bugün ve yarın hava nasıl olacak, yağış var mı? HAVA DURUMU! İstanbul'da yarın hava nasıl olacak, kaç derece? İSKİ İstanbul su kesintisi: İstanbul'da sular ne zaman gelecek? Üsküdar, Başakşehir, Sancaktepe 22-23 Temmuz İstanbul su kesintisi listesi! Az önce deprem nerede oldu? SON DAKİKA! Deprem şiddeti ve büyüklüğü kaç, nerede oldu? 22 Temmuz son depremler AFAD ve Kandilli listesi Ötenazi nedir? Ötenazi ne demek? Ötenazi sokak hayvanları yasasından çıkarılıyor mu? Çanakkale'de deprem mi oldu? Çanakkale'de son dakika deprem oldu! Deprem şiddeti ve büyüklüğü kaç, nerede oldu? Son depremler AFAD ve Kandilli listesi Kreatin saç döker mi? Kreatin saça ne yapar? Gaziantep GASKİ su kesintisi: Gaziantep'te sular ne zaman gelecek? Nizip, İslahiye, Nurdağı 22-23 Temmuz 2024 GASKİ su kesintisi listesi! Kadınlar evlendikten sonra sadece kendi soyadını kullanabilir mi? Evli kadın sadece kendi soyadını kullanabilir mi? Adana ASKİ su kesintisi: Adana'da sular ne zaman gelecek? Tufanbeyli, Aladağ, Saimbeyli 22-23 Temmuz 2024 Adana su kesintisi listesi! KOSKİ Konya su kesintisi: Konya'da sular ne zaman gelecek? Akşehir, Beyşehir, Çumra 22-23 Temmuz 2024 Konya su kesintisi listesi!
Tayvan'ın en büyük askeri tatbikatı başladı! Yapay zekaya çok kritik bir görev verdiler

Tayvan'ın en büyük askeri tatbikatı başladı! Yapay zekaya çok kritik bir görev verdiler

500
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
title