Şifa kaynağı "oğul balı"

- Şifa kaynağı "oğul balı"

Çoğalmak için kolonileri terk eden genç arıların yeni kolonilerinde ürettikleri ilk bal 'oğul balı' olarak adlandırılıyor ve bu bal yoğun talep görüyor

MERSİN - Yüz yıllardır en değerli ballar arasında yer alan, "oğul balı" Anadolu'da üretiliyor, dünyanın dört bir tarafına Türk arıcılar tarafından ulaştırılıyor. Az miktarda üretilen 'oğul balı' en çok tercih edilen ballar arasında yerini alıyor.

Kış aylarında dolan kar obrukları yaz aylarında çiçeklere can suyu oluyor, dünyanın en iyi balı Toroslar'ın Eğriçayır Yaylası'nda üretiliyor. Sedir balından, devedikenine, keven balından, çakşır balına eşsiz doğada arıların bal mesaisi Akdeniz'de yoğun geçiyor. Bal deposu Anadolu'da üretilen en değerli ballardan bir tanesi ise 'oğul balı'. Çoğalmak için kolonileri terk eden genç arıların yeni kolonilerinde ürettikleri ilk bal 'oğul balı' olarak adlandırılıyor. Bu bala ise ilgi oldukça yoğun. Enzim değeri yüksek ön plana çıkan 'Oğul balı' pandemi süresince ve sonrasında en çok tercih edilen balların başında geliyor.

Yüzyıllardır devam eden bir geleneği devam ettirerek oğul balını üreten arıcı Celal Çay, balın enzim değerinin yüksek olduğuna dikkat çekiyor.

Çay, "Bir arı kolonisinin üremesi, oğul arı yöntemiyle oluyor. Genç arılar bir kraliçe arıyla kovandan ayrılıyor, mevcut koloniden. Yeni bir koloniden. Kurmuş olduğu bu kolinin ilk yıl üretmiş olduğu bu bala, oğul balı deniliyor. Bu bizim Mersin Toroslarında Yörükler oğul balını kendine saklar. Çünkü çok şifalı olduğuna inanırlar. Genç arılar ürettiği enzim değeri çok yüksek oluyor, oğul balının. ve birazda lezzetli oluyor" dedi.

"Kısıtlı bir ürün, kaşık kaşık yemeye gerek yok"

Pandemi döneminde en çok tercih edilen ballardan birinin oğul balı olduğunu ifade eden Arıcı Celal Çay, "İnsanlar, tüketiciler baldan genel olarak şifa almak için tüketiyor. Oğul balı da en yüksek şifayı alınabilecek bir bal olduğu için insanlar doymak için bal tüketmiyor günümüzde. Balın şifasından, faydasından, sağlık yönünden faydalanmak için tüketiyor. Oğul balı ise genç arılar yaptığı için enzim değeri çok yüksek bir bal. Dolayısıyla bir talep var. Şifa için en yüksek bir bal olduğu için insanlar oğul balı tüketerek şifaya ulaşmak istiyor. Özellikle günümüzde pandemi öncesi ve sonrası yeni gelecek pandemiden insanlar korktuğu için düzenli olarak oğul balı tüketen bir tüketici kitlesi oluştu, onun için oğul balına talep var. Bizde ürünlerimizin arasına yıllar önce koymuştuk. Çok kısıtlı bir ürün o yüzden fiyatı yüksek olabiliyor. Ama zaten kaşık kaşık yemeye gerek yok. Günlük bir tatlı kaşığı tüketmeniz yeterli" diye konuştu.

Mersin Çay Ekonomi Haberler