Laboratuvarda Bu da Yetişti...

Dünya nüfusu büyüye dursun, gezegenimizin üzerindeki yemek stokları da gün geçtikçe azalıyor. Bu tehlikenin farkında olan Güney Carolina Üniversitesi'nden Dr. Vladimir Mironov laboratuvarda et yetiştirmeyi başardı. Bir hayvandan alınan miyoblastın, bovin serumuyla beraber proteince zengin besinlerle banyo ettirilmesiyle oluşturulan et, daha sonra ince katmanlar halinde oluşuyor. Gelecekte, etin içine oksijen girmesini sağlayacak damarların da ete eklenebileceğini söyleyen Mironov, bu şekilde biftek tarzı etlerin de yapılacabileceğini söylüyor. Mironov ayrıca her türlü eti yetiştirebileceklerini iddia ediyor. Doğal ete benzer bir görünüm verebilen araştırmacılar, ayrıca insanların damak tadına göre içerisine aroma da katabiliyor.

Teknoloji Haberler