Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

26.10.2020 09:24 | Son Güncelleme: 26.10.2020 11:57

Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde doğadan canlı olarak toplanan salyangozlar, Bilecik'te dondurulmuş salyangoz dolması haline getirilerek Fransa'ya gönderiliyor. Kentten yıllık 700 ton salyangoz ihraç edilirken, salyangoz dolmasının porsiyonu Avrupa'da 80 euroya (750 lira) satılıyor.

Bilecik Organize Sanayi Bölgesi'nde 31 yıl önce 4 bin metrekare kapalı alanda kurulan fabrikada, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde doğadan canlı olarak toplanan salyangozlar tereyağlı veya normal olarak pişirilip, salyangoz dolması olarak hazırlanıyor. Pişirilen salyangoz dolmaları dondurulduktan sonra Fransa'ya ihraç edilirken, ortak şirketler aracılığıyla birçok ülke restoranlarına gönderiliyor. Fabrika müdürü ve su ürünleri mühendisi Yılmaz Akın, yıllık 700 ton salyangoz ihracatı yaptıklarını ve 2020 yılı için ihracat hedeflerinin 2 milyon dolar olduğunu söyledi.

Fabrikada 70 kadın çalıştırarak kadın istihdamına da destek verdiklerini ifade eden Akın, "Bize et ve kabuklar Bandırma'dan geliyor. Gelen bu salyangoz etini özel formüllü sosu ile pişirip, bir gece bekletiyoruz. Daha sonra pişen bu etler tek tek kabuklara yerleştirildikten sonra eksi 25 derecede şoklanıp, büyük paketlere ambalajlama yapılıyor. Etiketlenip, hazırlandıktan sonra ise Fransa'daki müşterimize ihraç ediyoruz. Fransa'daki müşterimiz de diğer ülkelere sevkiyatını yapıyor. Bizden giden bu salyangozlar, Japonya'dan Amerika'ya kadar pek çok ülkeye ihraç ediliyor. Yıllık yaklaşık 700 ton salyangoz satışı gerçekleştiriyoruz" dedi.

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

"KOLAY BİR İŞ DEĞİL"

Dondurulmuş salyangoz dolmasının hazırlanmasından, pazarlama aşamasına kadar zor işlemlerden geçirildiğini anlatan Akın, "Fabrikamızda yaklaşık 70 kadın personel istihdam ediyoruz. Kadın personel istihdam ettiğimiz için de kendimizle gurur duyuyoruz. Onların ekonomiye sağladıkları katkıdan dolayı çok memnun oluyoruz. 18 yıldır bu fabrikada çalışıyorum. Dışarıdan görüldüğü kadar kolay bir iş değil. Ürünün işlenmesinden sevkiyatına, son ürünü müşteriye teslim edene kadar gerçekten zorlu bir süreçten geçiyoruz" diye konuştu.

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

"İÇ PİYASADAN TALEP YOK"

Bu zamana kadar Türkiye'den bir talep gelmediğini ifade eden Akın, "İç piyasadan şimdiye kadar bir talep gelmedi, geldiği takdirde memnun oluruz. Bize yeni bir pazar açılır. Ama inanıyorum ki bir TIR salyangozu Bilecik'in ortasına yıkayım kimse bakmayacak ve 'şu çöpü şuradan kaldırın' diyeceklerdir. Fakat bizim için ihracat ve döviz girdisi sağlaması bakımından iyi bir iş" dedi.

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

PORSİYONU 80 EUROYA SATILIYOR

Bilecik'ten Fransa'ya ihraç edilen dondurulmuş salyangoz dolmasının sadece Avrupa'daki restoranlarda porsiyonunun 40 ile 80 euro arasında değişen fiyatlarla satıldığı belirtildi.

Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı
Bilecik'ten dünyaya 700 ton salyangoz dolması ihracatı

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Hakan TÜRKTAN

Haber Yorumları (5)
YAZİKKK: Porsiyon dediğiniz muhtemelen 250 gr civarıdır. Hadi 500 gr diyelim ,ya da olmuşken bonkör davranalım 1 kilodan hesaplayalım. 700 ton demek 700,000 kilo demektir porsiyon başı da 60 dolardan yuvarlasak 42.000.000 dolar adamların maliyet artı geliri oluyor bizimkiler 2.000.000 diye kasıla kasıla veriyor ya 40.000.000 adamların üç bes kuruş vergisi +sırf karı.. Düşündüm de o canlar ekolojik dengeyi oluşturuyor. Vallahi deymez o canları o 2 bacaklılara bedavaya veriyorsunuz resmen. Yazıııkkkkkkkk !
T.KAYA: Evdeki hesap, carsida uymaz hesapin var
YAZİKK A CEVAP: İŞSİZMİSİN KOÇUM SEN. BU HESAPLARLA UĞRAŞMA
500
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.

Manşet Haberler

title