Mantar Zehirlenmelerine Dikkat

Mersin'in Bozyazı İlçesi Sağlık Grup Başkanı Dr. Bahadırhan Karakoç, kulaktan duyma, yanlış, bilimsel değeri olmayan inanışlarla mantarı tanımaya çalışmanın çok ciddi sonuçlar doğuracağını belirterek, zehirli olup olmadığı tam olarak bilinmeyen mantarların tüketilmemesini istedi.

Bölgede ilk yağmurların ardından ormanlık alanlarda hızla çoğalan ve besin değeri yüksek olan mantarların sağlıklı bir şekilde tüketilmesinin önemine dikkat çeken Karakoç, "Ancak ülkemiz açısından bilinen bir gerçek vardır ki, sonbaharda mantar zehirlenmelerinde artış olmaktadır" dedi.

Ülkemizde ve yöremizde halen mantar zehirlenmelerinin varlığını sürdürdüğünü kaydeden Karakoç, "Zehirli veya yenilebilir mantarlar konusunda oluşacak toplumsal bilinçle mantar zehirlenmelerinde önemli bir oranda azalma olacaktır. Zehirli veya yenilebilen mantarlar konusunda insanlarımızın önemli bir bölümü yanlış ve yöresel bazı bilgiler doğrultusunda hareket etmektedir. Ormanlık alanlar ve kırlarda kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsizini ayırmak oldukça zordur. Zehirli mantarları tanımak için bilinçli olmak gerekir. Kulaktan duyma, yanlış, bilimsel değeri olmayan inanışlarla mantarı tanımaya çalışmak çok ciddi sonuçların ortaya çıkmasına neden olur. Yanlış inanışlarla toplanan ve tüketilen mantarlar zehirlenmelere ve ölümlere neden olmaktadır. Bütün mantar zehirlenmelerine 'Amanita Muscarina ve Amanita Phalloides' adı verilen iki cins mantar neden olmakta. 'Amanita Muscarina' yüksek ısıda bile etkisini yitirmemekte, bu cins mantarlar yüksek ısıda pişirilerek yense dahi 3 saat içinde zehirlenme belirtileri göstermektedir" diye konuştu.

Bölgede en çok tüketilen çam mantarı 'Chroogomphus Rutilus'un kendine has rengi, şekli ve dokusuyla kırsal kesimde oturanlar tarafından gayet iyi tanındığını söyleyen Karakoç, "Bu mantar dışında hiçbir mantarı yememek gerekmektedir. Kültür mantarları hariç. Zehirlenme belirtileri hissedildiği an en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Yabani mantar zehirlenmelerinin tanı ve tedavisi hem zor hem de pahalıdır. Tedavi sonucunda her zaman istenilen sonuç elde edilmemektedir. İyileşme sağlanamayan mantar zehirlenmelerinden korunabilmenin tek çaresi, bilmediğimiz ve emin olmadığımız mantarlardan uzak durmamız ve yemememizdir" şeklinde konuştu.

(HK-MT-MT-Y)

10.11.2007 13:54 TSİ

Haberler