Işkın, Kenger ve Gulik Elazığ'daki Tezgahları Süsledi

Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde, bahar mevsimiyle birlikte yılda bir kez kendiliğinden yetişen, kenger ve gulik denilen bitkiler, seyyar satıcıların tezgahlarında yeraldı.Bölge insanının bahar mevsiminde vazgeçilmez bitkileri arasında yeralan ve sağlık açısından çok yararlı olduğu bilinen ışkın, gulik ve kenger, Elazığ'daki seyyar satıcıların tezgahlarını süslemeye başladı.

Seyyar satıcı Düzgün Rey, her bahar mevsiminde yararlı bitkilerin satışından büyük kazanç elde ettiklerini belirterek, Bu ışkın bölgedeki bazı illerde yetişen doğal bir bitkidir. Çiğ olarak da meyve gibi tüketilip yeniliyor. Yemeği de yapılıyor. Ufak ufak doğranıp yarım bardak suyla haşladıktan sonra suyunu çekince üstüne yumurta kırılarak güzel bir yemek şeklinde de tüketiliyor. Şu anda sattığımız ışkın Tunceli'nin Pertek İlçesi Mercimek Köyü yaylalarından geliyor. Yüksek yaylalarda yetişir. Baraj kenarında su havzalarında yetişir. Ovacık ile Elazığ'ın bazı ilçelerinin yanı sıra Bitlis, Muş, Ağrı gibi illerimizde de mevcuttur. Işkının püsküllerini kaynatıp içerseniz şeker hastalığına birebir faydası var. Normal olarak tüketirseniz de zayıflamaya ilaçtır. Bunun gibi bilmediğimiz birçok faydası da var. Işkın toplanmaya bu zamanlarda başlar ve normal kar olduğu zaman bir buçuk ay devam eder dedi.

Gulik'in bitkilerin fiyatlarının değiştiğini belirterek, Mesela geçen sene ışkın yoktu, kilosu 8-10 liradan aşağı düşmedi. Bu sene de şu anda az geldiği için 8-10 liraya satıyoruz. İleride çoğalırsa bu düşebilir 2 veya 2.5 kadar fiyatı düşüyor. Guliğin fiyatı da bu sene 2 buçuğa satıyoruz. Bu da çoğaldığı zaman 1 veya 1 buçuğa kadar düşüyor diye konuştu.

Güneydoğu Anadolu Bölgesi Elazığ Politika Güncel Haberler