TÜM KATEGORİLER
100 Ekşi Maya
%100 Ekşi Maya yapımını, MSA şeflerinden öğrenin!
%100 Ekşi Maya yapımını, MSA şeflerinden öğrenin!
"Yaklaşık 5000 yıldır bilinen ve son yıllarda tekrardan mutfakta trend olmuş bir mayadan bahsediyoruz. Söz konusu ekşi mayayı her yönüyle MSA'ya %100 Ekşi Maya Workshop'una alıyoruz ve bu mayayı kullanarak, hakkındaki bilgilerinden pratiğine kadar kendinizi üç gün süren programda donatabileceğiniz bir program sunuyoruz."
22-23-24 Mayıs, 10.00-16.00
NELER ÖĞRENECEĞİM?
Ekşi mayanın ve nohut mayasının oluşturulması, mayalama ve katlama tekniklerini öğreneceğiniz gibi maya çeşitlerinin arasındaki farklardan, yoğurma ve pişirme tekniklerine kadar ekşi maya hakkında detaylı bilgi sahibi olarak, pratiğinizi geliştireceksiniz.
1. Gün:
Francala
Alman Çiftçi Ekmeği
Rustik Ekmek
22 Mayıs Pazartesi, 10.00-16.00
2. Gün:
%100 tam buğday ekmeği
Nohut mayalı ekmek
Danimarka çavdar ekmeği
23 Mayıs Salı, 10.00-16.00
3. Gün:
Pide
Sokak Simidi
Bagel
24 Mayıs Çarşamba, 10.00-16.00
KİMLER KATILABİLİR?
Ekşi mayalı ekmek tutkunları, restoran, café gibi işletme sahipleri, mutfak personelleri ve ekşi maya konusunda tecrübe edinmek isteyen aşçılık veya pastacılık öğrencileri ve mezunları...
Detaylar :
İl : İstanbul
İlce : Şişli
Mekan : Mutfak Sanatları Akademisi
Mekan Adresi : Meydan Sok. Beybi Giz Plaza B Blok No: 123-136 Ayazağa
Başlangıç Saati : 22.05.2017 10: 00: 00
Bitiş Saati : 22.05.2017 12: 00: 00
Kategori : %100 Ekşi Maya
Tür : Eğitim
Ücretlimi? : Hayır
