2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

Ramazan ayının vazgeçilmez doğal içeceği meyan kökü şerbetinin sofralara geliş yolculuğu da bir o kadar zahmetli. Hazırlanan meyan şerbeti iftar sofralarının vazgeçilmezi oluyor.

13.05.2020 09:55
1
2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

İçtiğiniz zaman ağzınızdan boğazınıza kadar serinlik hissedeceğiniz şifa dolu içecek arıyorsanız cevabımız; Meyan şerbeti. Doğada kendiliğinden yetişen ancak büyük zahmetlerle içeceğe dönüşen meyan, Ramazan ayının da vazgeçilmezi.

2
2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünce (UNESCO) gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen Hatay'da, vatandaşların iftar sofralarını şifa kaynağı meyan şerbeti süslüyor.

3
2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

Bölgede bahar aylarında doğada kendiliğinden yetişen, hazmettirici ve serinletici özellikleriyle "şifa deposu" olarak bilinen meyan bitkisi kökü, meşakkatli bir sürecin ardından şerbete dönüşüyor. Vatandaşların, özellikle Ramazan'da tüketmeyi tercih ettiği meyan şerbeti, iftar sofralarının vazgeçilmezi durumunda.

4
2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

Tarihi Uzun Çarşı'daki işletmesinde 37 yıldır meyan şerbeti üreten ve satan 60 yaşındaki Mehmet Gündüz, söz konusu bitkinin şerbete dönüşmesi için köklerinin 2,5 saat suda kaldığını anlattı.

5
2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

Gündüz, ürünün bu şekilde demlenip hazır hale geldiğini ve 1,5 litrelik poşetler halindeki şerbeti 5 liraya sattıklarını söyledi. Zahmetli olsa da meyan şerbetini severek yaptığını ve vatandaşa sunduğunu belirten Gündüz, ürüne olan ilginin Ramazan'da arttığını ifade etti.

6
2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

Gündüz, meyan şerbetinin, kentte sevilen bir içecek olduğunu vurgulayarak, "Meyan şerbeti, Ramazan'da olmazsa olmazımız arasında yer alıyor. Mutlaka her sofrada bulundurulur. Meyan kökü, böbreklere iyi geldiği ve iltihapları iyileştirdiği gibi susuzluğu da giderir, insanı tok ve dinç tutar." diye konuştu.

7
2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

Meyan şerbeti alan vatandaşlardan Fatih Temizyürek de Ramazan'da her sofrada bu ürünü bulundurduklarını, şerbeti iftar sonrasında ve sahurda tükettiklerini kaydetti.

8
2 buçuk saatte şifaya dönüşüyor! Ramazan'ın tatlı serinliği: Meyan şerbeti

Çarşı esnafından Murat Sökmen de şifa kaynağı meyan şerbetini sofralarından eksik etmediklerini aktardı.

Yorumlar (7)
YUHHH:1,5 litresi 5 liramı olur yuh be. 5 liralık meyan kökü alın kendiniz yapın, 55 litre çıkar. her gün içerim, bir avuç kökten 3-4 litre şerbet çıkıyor.
TUFF:Kolaya para verirken yuff desene
0 0
AMED:Aşık ünlenen şehir olarak Diyarbakır Hatay yeni duydum
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu içeriği neredepaylaşmak istiyorsunuz?
Şu an buradasınız: Türkiye'nin en kapsamlı haber portalı: Haberler.com
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.

[Kullanım Şartları] - [Hata Bildir] 20 Ekim 2020 Salı 03:21:05