TÜM KATEGORİLER
Et Tüketiminde Kolestrol Uyarısı
Uzmanlar et tüketiminin fazla olması durumunda kolesterolün yükselebileceğini belirtti OMÜ Tıp Fakültesi Diyetisyeni Arslan: "Aşırı et tüketimi kolesterolün artmasına neden olur"
Uzmanlar et tüketiminin fazla olması durumunda kolesterolün yükselebileceğini belirtti.
Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Tıp Fakültesi Diyetisyeni Gülhan Arslan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kurban bayramı sonrasında artan et tüketimiyle ilgili uyarılarda bulundu.
Et tüketimiyle artan tuz tüketiminin tansiyona neden olduğunu ifade eden Arslan, "Aşırı et tüketimi kolesterolün artmasına neden olur. Özellikle diyabet hastaları et tüketimini arttırdıkları taktirde tatlı tüketiminde dikkatli olmak lazım. Şeker hastalarının insülin değerlerinde yükselmeler meydana gelebilir. Etin yanında baklava gibi tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmeli. Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı posalı olduğu için tercih edilebilir. Ekmek olarak tam tahıllı buğday ekmeği tavsiye edilebilir. İçecek olarak da ayranı öneriyoruz" diye konuştu.
Et tüketiminin yoğun olduğu zamanlarda sofralarda salata bulundurulması gerektiğine dikkati çeken Arslan, şöyle dedi:
"Sofraya yeşilliğin bol konulmasıyla şahsın et tüketimi de azalacaktır. Yoğurdun ve ayranın da sofrada olmasının faydası var. Bol su tüketilmeli, çay içiminde ise koyu yerine açık çay tercih edilmeli. Aşırı şekerden ve tuzdan uzak durulmalı. Yemeklerde saf zeytinyağı kullanılmasını öneriyoruz." - Samsun
