Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Zeytinyağlı enginar yapmanın püf noktaları, malzemeleri nelerdir?

En sevilen lezzetlerin arasında Zeytinyağlı enginar ilk sırada yer alıyor. Zeytinyağlı enginar hem lezzetli olması açısından hem de kahvaltıların vazgeçilmez bir malzemesi olması açısından yaz-kış oldukça tercih edilen ürünler arasında. İşte Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır, malzemeleri nedir, püf noktaları nelerdir? Detaylar haberimizde…

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR MALZEMELERİ

• 6 adet enginar (konserve kullandım)

• 1 adet havuç

• 1 adet patates

• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)

• 1 adet soğan

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 adet limon

• 1 çay kaşığı şeker

• Tuz

• 1 su bardağı su

YAPILIŞI

1. Havuç minik küp şeklinde doğranır.

2. Üzeri geçecek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır.

3. Kaynadıktan 5 dk kadar sonra minik küpler halinde doğradığımız patates eklenir ve sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatılır. (Tam pişmemesi önemli.)

4. Soğan yemeklik doğranarak yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur.

5. Üzerine patates ve havuç eklenir.

6. 1 su bardağı bezelye de ilave edilerek karıştırılır, ocaktan alınır.

7. Enginarlar limon ile ovularak tencereye dizilir.

8. Üzerine hazırladığımız sebzeler dökülür.

9. Şeker, tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirilir.

10. 1 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.

11. Enginarlar yumuşayana kadar pişirilir.

12. Soğuduktan sonra servis edilir.