Kurban Kesimi Uyarısı

Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ, "Kurbanlar uzman kişiler tarafından kesilmelidir" dedi.

Yalçındağ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı'nda olumsuzlukların yaşanmaması için kurban kesicilerin dikkatli olması gerektiğini söyledi.

Kurban kesiminde yapılan en ufak bir hatanın büyük sonuçlar doğurduğunu belirten Yalçındağ, kurban bayramlarında yaşanan kazalar sonucu birçok kişinin yaralandığını anlattı.

Kasaplığın iki boyutta değerlendirilmesi gereken bir meslek olduğunu ifade eden Yalçındağ, "Biri kesicilik, diğeri ise gerçek anlamda yapılan kasaplık işçiliğidir. Her ikisinin de uzman kişilerce yapılmasında büyük fayda var. İkisinin de kendisine göre özellikle uzmanlık isteyen bölümleri var. Kurban kesimleri çok büyük bir organizasyondur. Kurbanlar uzman kişiler tarafından kesilmelidir. Çok dikkat isteyen bir durum" dedi.

Yalçındağ, kurban kesicilerinin dikkatli olması gerektiğini dile getirerek, şunları kaydetti:

"Kurbanlar uzman kişiler tarafından kesilmelidir. Kesiciler ve kasaplarımız kurban keserken bıçağı gövdesinden uzakta tutarak çalışmalıdır. Gövdesinden dışarı doğru kesim yapmalıdır. Kurban Bayramı'nda kurban keserken yaşanan kazalar kaçınılmaz bir sonuçtur. Çünkü Türkiye'nin bir yılda tüketeceği etin 2 aylık bölümü üretiliyor bir ya da iki günde. Kesimlerde yaşanacak kazalar trafik kazası gibi kaçınılmazdır ancak dileğimiz bu kazaların en az yaşanması ve en ufak zayiat ile atlatılmasıdır." - Kırklareli

Kurban Bayramı Türkiye Politika Güncel Haberler