Özyeğin Üniversitesi'nden Gastro Show

Özyeğin Üniversitesi'nin (ÖzÜ) yeni öğretim yılına yönelik Tanıtım Günleri farklı etkinliklerle devam ediyor. ÖzÜ'de düzenlenen Gastro Show ile Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu'na bağlı Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı, öğrencilere tanıtıldı. Öğrenciler, Çekmeköy Kampüsü'nde bulunan Le Cordon Bleu-Mükemmeliyet Merkezi'nde yer alan Gastroditoryum'da düzenlenen Gastro Show ile Le Cordon Bleu'nün mutfak sırlarını keşfettiler.

Etkinlikte, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı'nın eğitmen şeflerinden Master Chef Gilles Company Fransız mutfak tekniklerini aktarırken, Master Chef Christophe Bidault ise Fransız pastacılığının inceliklerini sundu. Etkinliğin sonunda, katılımcılar arasından seçilen üç kişi, 2013 Yaz Dönemi'nde, Le Cordon Bleu Pastacılık Kursu Gösterim Derslerine 3 gün süreyle izleyici olarak katılım ile ödüllendirildi.

Uluslararası düzeyde en iyi akademik programlar arasına girme hedefi

Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Teoman Alemdar, ülkemizde ve alanında tek örnek olan Otel Yöneticiliği Lisans Programı'nın 2020 yılı itibariyle uluslararası düzeyde en iyi yirmi akademik program arasında yer almayı amaç edindiğini söyledi. Alemdar ayrıca, Swissotel ve The Marmara Group ile yapılan işbirlikleri sayesinde programın öğrencilerine stajlarını Swissötel ve The Marmara otellerinin farklı ülke ve şehirlerdeki tesislerinde yapabilme olanağını sunması ve mezuniyetleri sonunda işe alım sürecinde ilk görüşmelerini Swissötel ve The Marmara işletmeleri ile yapabilme şansı vermesi açısından da benzersiz olduğunu söyledi.

Özyeğin öğrencileri Le Cordon Bleu Şeflerinden eğitim alıyor

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı'nın ise dünyanın en prestijli mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu ile işbirliği ile hayata geçirildiğini kaydeden Alemdar, "Mutfak ve yiyecek hizmetleri alanlarında profesyonel kariyer elde etmek isteyen öğrenciler için oluşturulan bu program temel mutfak sanatları bilgileri ile başlamakta, ileri gastronomi teknikleri içeren dersler ile zenginleşmekte ve restoran yönetimi dersleriyle işletmecilik boyutunu tamamlamaktadır. Programa katılan öğrencilerimiz dört yıllık akademik eğitimleri boyunca, dünya mutfaklarının tüm inceliklerini öğrenip, edinmiş oldukları teorik bilgilerini çeşitli uygulama derslerinde pratiğe dönüştürerek el becerilerini geliştirme fırsatı buluyorlar" diye konuştu.

Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı öğrencileri mezuniyetlerinde hak edecekleri dört yıllık Lisans Diploması'nın yanı sıra, Özyeğin Üniversitesi ve Le Cordon Bleu'nün sunduğu bir Sertifika'ya da sahip oluyorlar. Ayrıca, Özyeğin Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Lisans Programı 2023 yılı itibariyle uluslararası düzeyde en iyi üç akademik program arasında yer almayı hedefliyor.

Eğitim Haberler