İzmir Yumurtanın Sarısı Doğal Yollarla Renklendiriliyor

İzmir'de yaşayan Hayvan Besleme Uzmanı 65 yaşındaki Mehmet Aktay, tavuk yumurtalarının sarısının daha sarı ve tavukların daha sağlıklı olması için yaptığı çalışmalarla doğal bitkilerden elde ettiği maddenin yurtdışından yoğun talep olduğunu, ancak aynı talebin Türkiye'de yumurta başına 1 veya 2 kuruşluk maliyeti nedeniyle olmadığını aktardı. Türkiye'de ticari amaçlı firmaların yumurtanın sarısını daha sarı hale getirmek için sentetik maddeler kullandığını, bunun sağlığa bir katkısı olmadığı gibi yalnızca renk verdiğine dikkat çekti. İzmirli evli ve iki çocuk babası Mehmet Aktay, Lübnan'daki Beyrut Amerikan Üniversitesi'nin Ziraat Fakültesi'nde burslu olarak eğitim gördükten sonra Türkiye'ye dönüp 16 yıl boyunca bir genetik firmasının Türkiye temsilciliğini yaptı. Ardından kendi firmasını kuran Aktay, yaşının ilerlemesi nedeniyle firmasını tasfiye etti. Yıllarca elde ettiği tecrübe ve deneyimi yararlı çalışmalar yaparak değerlendirmek isteyen Aktay, dünyada 8 yıldır kullanılan yumurtanın sarısını daha sarı hale doğal yollarla getiren maddenin üretimini yapmaya başladı. Kadife çiçeği ve kırmızı biberin kurutulmasının ardından elde edilen özün bazı işlemlerden geçirilmesinin ardından ortaya çıkan doğal maddeyle ilgili bilgi veren Aktay, söz konusu maddenin yurtdışında yoğun talep gördüğüne dikkat çekti.