Kars'ta Yetiştirilen Kazlar İstanbul'da Satılıyor

Ardahan ve Kars'ta uzun uğraşlar sonucu yetiştirilen kazların, en çok İstanbul'da tüketildiği bildirildi. İlkbaharda kuluçkadan çıkarılan ve dere kenarlarında kadın veya çocuklar tarafından yetiştirilen kazların büyük bölümü sonbaharın bitiminde kesilerek güneşte kurutuluyor. Kar yağdıktan sonra kazlar, kargo ya da otobüslerle İstanbul'a gönderiliyor. Her biri ortalama 100 liradan satılan kazlar, aile işletmeleri için 'teşvik' oluyor.