Samsun, Türkiye'nin gıda ambarlarından biri olarak 2023 yılında yurt dışına 462 bin 516 ton gıda ürünü ihraç ederken, 3 milyon 342 bin 915 ton da gıda ve yem maddesi ithal etti. Buğday unu ihracatı en fazla olan ürün oldu.
Samsun 2023 yılında yaklaşık 2,5 milyon ton buğday ithalatı, yaklaşık 434 bin ton da buğday unu ihracatı gerçekleştirdi.