Çıtırtısı kulağımıza, lezzeti damağımıza...

1) TEK ÇEŞİT VARTöngül Pide Fırını, İzmirEge'nin gözde fırınlarından... Ebru Erke "1893'ten beri, babadan oğula çalışıyorlar. Tek çeşit pide var. Maydanoz, tereyağı ve kıymalı harç hamurun üzerine yerleştiriliyor. Meşe odununda pişiriliyor ve çıkar çıkmaz da üzerine zeytinyağı sürülüyor. Ödemiş tulumpeyniri serpilerek servis ediliyor" diyor. Fiyatı 9 lira. (0232) 545 73 752) ŞEHRİN ÜNLÜLERİNDENPideelli5, SamsunSamsun'un odun ateşinde pişen meşhur pidesini yapan en ünlü yerlerden biri... Kendi zevkinize göre salata da hazırlatabilirsiniz. Kuşbaşılı ve pastırmalısı 36 lira. Mehmet Yaşin öneriyor. (0362) 290 26 553) TÜM TÜRKİYE'DE BİLİNİYORMikado Pide, AydınTürkiye'nin en tanınmış pidecilerinden biri... Ahmet Güzelyağdöken "Peynir, ıspanak ve tereyağıyla yaptıkları kapalı Aydın pidesi, geleneksel pideciler içinde ayrı bir yeri olmasının sebebidir" diyor; fiyatı 20 lira. (0256) 414 11 434) YEDİ KUŞAK ÇEŞMELİDost Pide & Pizza, İzmirEbru Erke "Dost Pide bu yıl sadece Ilıca'da hizmet veriyor. İşletme, yedi kuşak Çeşmeli olan Reşat Akbaykal'a ait... Kelle peyniri, kopanisti gibi bölgeye has lezzetleri bir de ondan dinlemeli... 8 çeşit otu karıştırarak yaptıkları pideyi denemek gerek" diyor. Kuşbaşılısı da meşhur, fiyatı 45 lira. (0232) 723 20 595) KADIN USTA ELİNDEN...Bahçıvan Pide Salonu, AydınDidim'deki Bahçıvan Pide Salonu, klasik bir aile işletmesi... Odun fırınının başında bir kadın usta; Selma Yallıkurt var. Yallıkurt'un spesiyali kuşbaşılı pide... Salih Seçkin Sevinç öneriyor. (0256) 811 27 276) ETİ ÇİFT BIÇAKLA KIYILIYORLezzet Develi Cıvıklısı, KayseriYaklaşık 500 yıllık geçmişe sahip bir çeşit kuşbaşılı pide; cıvıklı... Parça etin çift bıçak altında kıyılarak küçük parçalara ayrılmasıyla yapılıyor. Ahmet Güzelyağdöken, Lezzet Develi Cıvıklısı için "Cıvıklısı kadar tahinli pidesiyle de ünlü" diyor. Cıvıklı, 25 lira. (0352) 331 38 387) ÜÇ ÇEŞİT UN KULLANILIYORSeçkin Pide Salonu, RizeNilhan Aras "Üç çeşit unla hazırladıkları hamuru ve Rize kavurmasıyla yaptıkları etli ve kıymalı pidelerinin yanı sıra yumurtalı ve karışık pideleri de gözde" diyor. Kavurmalı ve kuşbaşılı olanlar 35 lira. (0464) 311 31 598) DOMATES, SOĞAN YOK!Ye-An Pide, AnkaraErdal İpekeşen "Burası başkentlilerin çok sevdiği bir yer. Kıymalı, kuşbaşılı, peynirli pideleri var. Pidelerin özelliği, ete domates, soğan gibi hiçbir yan ürünün katılmaması" diyor. Peynirli pide 28, kuşbaşılı 30 lira. (0312) 287 02 009) KUZUNUN BEL ETİNDENMavikent Dinlenme Tesisi, KırşehirNilhan Aras "Kuşbaşılı ve kıymalı pideleri kuzunun bel etiyle yapıyorlar. Merkeze uzak olmasına rağmen yolcular kadar Kırşehirlilerin de tercihi" diyor. Kuşbaşılı pidesi kuyrukyağıyla pişiyor; fiyatı 28 lira. (0386) 224 30 7910) SERVİS TURUNÇLA...Doyuran Pide Salonu, AydınBurası, Aydın'ın meşhur mekanı... Ahmet Güzelyağdöken "Özellikle yanında turunç ekşisiyle servis edilen kıymalı minik yuvarlak pidesi ve özel bir tahinle hazırlanan tahinli pidesi çok güzeldir" diyor. Tahinli pide 20 lira. (0256) 563 26 26

Çıtırtısı kulağımıza, lezzeti damağımıza...

Magazin Haberleri

1) TEK ÇEŞİT VARTöngül Pide Fırını, İzmirEge'nin gözde fırınlarından... Ebru Erke "1893'ten beri, babadan oğula çalışıyorlar.

Samsun, Ödemiş, İzmir, Aydın, , Haberler