Van'ın Erciş ilçesinde fırıncılık yapan İsmail Ertaş, geleneksel ekşi maya ile ekmek üretiyor. Ekşi mayalı hamurun en az 12 saat dinlendirildiği ve daha sağlıklı, lezzetli ve geç bayatlayan ekmeklerin üretildiği belirtiliyor.
Van'ın Erciş ilçesinde fırıncılık yapan İsmail Ertaş, geleneksel ekşi maya ile ekmek üretiyor.