Kargı Kültürü ve Mutfağı Kitabı Yayınlandı
Çorum'un Kargı ilçesine ait yöresel yemek kültürünün tanıtıldığı kitap yayınlandı.
Çorum'un Kargı ilçesine ait yöresel yemek kültürünün tanıtıldığı kitap yayınlandı.
Çorum Valiliği, Kargı Kaymakamlığı, Kargı Belediyesi, Akasya Çevre ve Eğitim Derneği(AÇED) ve ilçe halkı ile birlikte "Matbah-ı Kargı, Kargı Mutfağı ve Kültürü" adı altında bir kitap hazırlandı.
Kitapta özel yemekler, çorbalar ve tatlılarla birlikte toplam 36 çeşit yemek tarifinin yanı sıra ilçeye özgü adet ve geleneklere ayrıca ilçede bugüne kadar Kargı Kaymakamlığı ve Kargı Belediyesi tarafından yapılan etkinliklere de yer veriliyor.
Kargı Belediye Başkanı Ahmet Hamdi Akpınar, "Matbah-ı Kargı"nın
kaymakam Tolga Kamil Ersöz'ün öncülüğünde kaymakamlık proje ekibi, AÇED ve Valiliğin desteği ile oluşturulduğunu söyledi.
Akpınar, Geniş bir kadroya sahip kitabın hazırlanmasında bir çok kesimden çok sayıda kişinin görüşüne başvurulduğunu dile getirdi.
Kargı'nın doğal güzelliğinin yanı sıra bölgede yetiştirilen ürünler ve yöresel yemekleriyle önemli bir yere sahip olduğunu dile getiren Akpınar, kitabın yöresel yemeklerin gelecek nesillere aktarılmasında büyük bir etkin olacağını sözlerine ekledi. - ÇORUM
