Bulgur Sanayicileri, Sektörün Sorunlarını Masaya Yatırdı

Gaziantep Bulgur Sanayicileri Derneği GASUSAD Başkanı Mehmet Faruk Buharoğlu, yıllardır örgütlenme konusunda eksik kalındığını, bu yüzden Türkiye çapında bir yapı elde edemediklerini belirterek, bulgur sektörünün sorunlarının çözümü için acilen sağlam bir örgüt yapısının oluşturulup sektör adına gerekli çalışmaların yapılması gerektiğini savundu.

Grand Hotel'de yapılan toplantıda bulgur sektörünün sorunları masaya yatırıldı. Toplantıda konuşan Buharoğlu, sektörün dağınık yapısı yüzünden yeterince ciddiye alınmadığını belirtti. Yıllardır örgütlenme konusunda eksik kalındığını bu yüzden Türkiye çapında bir yapı elde edemediklerini, bu sebeple de birlik olamamanın zararlarını çektiklerini ifade etti. Acilen sağlam bir örgüt yapısının oluşturulup sektör adına gerekli çalışmaların yapılması gerektiğini savunan Buharoğlu, şuanda sektörün birlikte

hareket etmemesinden kaynaklanan zararları yaşadıklarını söyledi.

Bulgur sektörünün Türkiye'deki ve dünyadaki önemine değinen Buharoğlu, "Dünyadaki gıda pazarlarında yaşanan daralmadan dolayı uluslararası gıda firmaları farklı ülkelerdeki geleneksel gıda ürünlerine yönelmeye başladı. Son 5 yılda içinde bulgurun, pirinç ve makarna sektörüne alternatif olarak, tüketici tarafından kolaylıkla kabul edilebilecek ürünler arasında olduğu tespit edildi. Buna paralel olarak bulgur üretimi önümüzdeki dönemlerde dünya gıda sektöründe yer alabilecek durumdadır" dedi.

Yine bioenerji sektöründe hububatların kullanılarak biyobenzin üretimine geçmesiyle birlikte son iki yıldır buğday sektöründe hammadde sıkıntısı yaşanmaya başlandığını hatırlatan Buharoğlu, bulgurun artık sadece Türkiye'ye ait bir ürün olmadığını, tüm dünyaya mal olmuş bir gıda maddesi durumunda bulunduğu söyledi. Buharoğlu, şöyle devam etti:

"Son 30 yıl içinde ülkemizde bulgur sektörü hızlı bir değişim yaşayarak, imalatçılıktan fabrikasyon sisteme geçti. Bir gıda sanayii durumuna gelen bulgur sanayisinde 1 milyon tonunu üstünde bir üretim gerçekleştirilmektedir. Bu da 1 milyar dolar bir ekonomik değer demektir. Ama maalesef ne firmalar ne de devlet bulgur sektörünü halen küçük imalathaneler olarak değerlendiriyor. Türkiye'de yıllık kişi başı 7 kilogram pirinç, 5,5 kilogram makarna tüketilirken kişi başı bulgur tüketimi 12 kilogramdır. Bu da

bulgur sektörünün ne kadar önemli olduğunu göstermektedir".

(SMR-MEF-ÖK-E)