Uşak'ta Yemekler Toprak Kaplarda Yarıştı

Uşak Valiliği, Uşak Üniversitesi ve Uşak Aşçılar ve Lokantacılar Odası tarafından düzenlenen "Uşak ve Yöresi Toprak Kapta Yemek Yarışması" Uşak Öğretmenevi'nde yapıldı.

Öğle saatlerinde başlayan ve akşam saatlerine kadar süren yarışmada 62 yarışmacının toprak kaplarda pişirdiği toplam 137 yemek üç kategoride yarıştı.

"2011 Uşak Tanıtım Yılı" etkinlikleri çerçevesinde gerçekleştirilen yarışmayı Vali Özdemir Çakacak, Garnizon Komutanı Jandarma Albay İsmail Özcan, Uşak Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Adnan Şişman, Emniyet Müdürü Cafer Şahin, daire müdürleri, yarışmacılar ve davetliler izledi. Yarışma sırasında gazetecilere bilgi veren Uşak Aşçılar ve Lokantacılar Odası Başkanı Şeref Barlas, yarışmanın Uşak'ta bir ilk olduğunu belirtirken, yarışmada kullanılan toprak kapların Bilecik ilinden özel olarak getirtildiğini söyledi.

Yarışma sırasında Uşak yöresine ait türküler ve halk oyunları gösterilerinin de sergilendiği yarışmanın geleneksel hale getirileceğini ifade eden Barlas, şöyle konuştu:

"Yarışma sayesinde ilimiz ve yöresine ait çok sayıda yemeği tanıma fırsatı bulduk. Uşak yöresine has Celpleme, Pişirge, Köstürme, Sızdırma, Ebemköfte, Arapaşı, Topalak, Alacatene gibi pek çok yemek yarışma sayesinde yeniden yemek sofralarını şenlendirecek diye düşünüyorum. İlimizin yöresel tatlarını ortaya çıkarmak ve bu tatları bir yemek kitabında toplamak amacıyla yarışma planlandı. Kentimiz ve yemekleri için umarım keyifli geçer"

Uşak Valisi Özdemir Çakacak ise Uşak yöresinin zengin bir yemek kültürüne sahip olduğunu ifade ederek, "Sahip olduğumuz zenginlikleri ülke çapında tanıtmada kararlıyız. Yarışmanın ardından yarışmaya katılan yemeklerin yer aldığı bir kitap basacağız. Çok önemli bir kültür hizmetini halkımıza ve ülkemize kazandırmış olacağız" dedi.

Ana yemek, ara yemek ve tatlı kategorilerinde yapılan ve yaklaşık 5 saat süren yarışmada 137 yemek 11 jüri üyesinin beğenisine sunuldu. Puanlamada sunum, görsellik, yöresellik ve orjinallik, lezzet ve kıvam gibi kriterler dikkate alındı.

Yarışma sonunda ana yemek kategorisinde birinciliği Mustafa Kapan'ın yaptığı

"Cepleme" birinci oldu. Ara yemek kategorisinde Ebru Gündüz'ün "Zeytin Yağlı Etli Kuru Yaprak Sarma" yemeği birinci olurken, tatlı kategorisinde ise Sultan Akbaş "Haşhaşlı Revani" tatlısıyla birinci oldu. Yarışmada dereceye giren yarışmalara çeşitli ödüller verildi.

- UŞAK