Türk Sağlık -Sen: "269 Bin Gıda İşletmesi Denetimden Uzak"

Türk Sağlık-Sen'in, "Gıda Denetimi Araştırması"na göre, 269 bin gıda satış ve toplu tüketim yeri 6 aydır denetlenmedi. 2008'in ilk 5 ayında gıda üretim yerlerine 2 bin 817 ceza kesildi. En çok ceza ise, ekmek ve unlu mamuller üreten gıda işletmelerine verildi.

Türk Sağlık-Sen'in Tarım Bakanlığı verilerine dayanarak gıda denetimiyle ilgili yaptığı araştırmada çarpıcı sonuçlar ortaya çıktı. Araştırma sonuçlarına göre, 2008'in ilk 5 ayında gıda üretim yerlerine 2 bin 817 ceza kesildi. En çok ceza ekmek ve unlu mamuller üreten gıda işletmelerine verildi.

-5 BİN GIDA KONTROLÖRÜ 430 BİN İŞLETMEYİ DENETLEMEKLE GÖREVLİ-

Araştırma sonuçlarına göre, Türkiye'de yaklaşık olarak 5 bin gıda kontrolörü var. Bu kişilerin kontrol etmekle görevli olduğu ruhsatlı yaklaşık 30 bin gıda üretim yeri, 400 bin gıda satış işletmesi ve gıda toplu tüketim işletmesi bulunuyor. Yaklaşık olarak 1 gıda denetim elemanına denetlemek için 86 gıda üretim ve tüketim yeri düşüyor.

-2 BİN 817 GIDA ÜRETİM İŞLETMESİ SAĞLIKSIZ ÇIKTI-

Araştırmaya göre 2008 yılının ilk altı ayında 400 bin gıda satış işletmesi ve toplu tüketim yerine yapılan denetim sayısı 131 bin oldu. Her gıda işletmesinin bir kez denetlendiği dikkate alınırsa 269 bin gıda satış ve toplu tüketim yerinin 6 aydır denetlenmediği ortaya çıktı.

Araştırmada ortaya çıkan bir diğer çarpıcı sonuca göre, 2008 yılının ilk 5 ayında Türkiye genelinde gıda üretim işletmelerine toplam 2 bin 817 adet ceza kesildi. 308 gıda üretim işletmesi hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu. Gıda satış ve toplu tüketim yerlerine kesilen ceza ise bin 224 olurken, bu işletmelerin 184'ü hakkında savcılığa başvuruldu.

-EN ÇOK CEZA UN, UNLU MAMULLER VE EKMEK ÜRETİCİLERİNE KESİLDİ-

Araştırmadaki bir diğer dikkati çeken sonuç ise gıda üretim yerlerine kesilen cezaların sektörlere göre dağılımı oldu. Sonuçlara göre, 2008 yılının ilk beş ayında yapılan denetimler sonucunda un ve unlu mamuller üreten gıda işletmelerine toplam 724 adet, ekmek üreten gıda işletmelerine ise 722 adet ceza kesildi. Tüm gıda üretim işletmelerine kesilen cezaların yüzde 51'nin bu iki sektöre kesildiği ve bu iki sektörün yapılan denetimler sonucunda en sağlıksız üretim sektörleri olduğu belirlendi. En az cezayı ise su ürünleri gıda üretim işletmeleri aldı. Bu işletmelere ilk beş ayda sadece 10 adet ceza kesildi. Araştırmada ayrıca yemek fabrikalarına yapılan denetimlerle ile ilgili de bilgi verildi. Yemek fabrikalarına yapılan denetimler sonucunda toplam 204 adet ceza kesildi.

-KAHVECİ: "HALK SAĞLĞI RİSKE ATILIYOR"

Araştırma sonuçlarına ilişkin değerlendirmede bulunan Türk Sağlık-Sen Genel Başkanı Önder Kahveci, gıda denetimine gereken önemin verilmesini isteyerek, 30 bin gıda üretim işletmesi ile 400 bin gıda tüketim ve satış işletmesinin denetiminden, sadece 5 bin kişinin sorumlu olmasının yetersiz kaldığını savundu. Kahveci, "Denetim sayısı yeterince olmayınca gıda da istismar artıyor, halk sağlığı riske atılıyor. Acil olarak tüm gıda üretim, satış ve tüketim işletmelerini denetleyebilecek bir denetim mekanizması oluşturulmalıdır" dedi.(ANKA)

(DNZ/ZG)