Ramazanda Sağlıklı ve Güvenli Gıda Tüketimine Dikkat

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, Ramazan ayında tüketicileri, pazarlarda ve açıkta satılan, etiketsiz ve Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'ndan üretim izni alınmamış ürünleri satın almamaları konusunda uyardı. Yerel yönetimler tarafından kurulan iftar çadırlarının denetimlerine önem verilmesi istendi.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası'ndan yapılan yazılı açıklamada, Ramazan ayının toplum yaşamında ayrı bir yer tuttuğu, genelde 3-4 öğünde tüketilen besinlerin, bu dönemde 2 öğüne sıkıştırıldığı, dolayısıyla bu dönemin sağlıklı ve güvenli gıda tüketimi ile dengeli beslenme açısından daha önem kazandığı belirtildi. Toplumun sağlıklı beslenmesi için piyasa denetimlerinin sıkı ve etkin şekilde yapılmasının önemi vurgulanan açıklamada, "Özellikle merdiven altı diye tanımladığımız uygun olmayan koşullarda üretilen ve satışa sunulan ürünler toplum sağlığını tehdit etmektedir. Bu tür yerlerin kayıt altına alınıp koşullarının düzeltilmesi, piyasaya sunulan ürünlerin denetlenmesi ve gerekli analizlerin belirlenen sıklıklarla yapılması, pazarlarda uygun olmayan koşullarda satışların engellenmesi gerekmektedir" denildi. Yerel yönetimler tarafından kurulan iftar çadırları ve toplu tüketim yerlerinin iyi denetlenmesi gerektiğinin altı çizilen açıklamada, büyük kentlerde yaşanan su sıkıntısının, toplu tüketim amacıyla üretilen yemeklerin hazırlanma sürecinin denetimine daha çok önem verilmesini zorunlu kıldığı ifade edildi.

Açıklamada, Ramazan ayında gıda alışverişi yapan ve dışarıda yemek yiyen tüketicilere şu uyarılarda bulunuldu:

"-Özellikle pazarlarda ve açıkta satılan etiketsiz, Tarım Bakanlığından üretim izni alınmamış ürünler satın alınmamalı.

-Son kullanma tarihi geçmiş gıda maddeleri kesinlikle alınmamalı.

-Ambalajsız, etiketsiz, ortalama piyasa fiyatlarının çok altında satılan gıda ürünlerine ilgi gösterilmemeli.

-Güvenilir olmayan yerlerden alışveriş yapılmamalı.

-Meyveler ve sebzeler çok iyi temizlenmeli.

-Besleyici değeri yüksek, ancak çabuk bozulabilen süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri ile balık gibi gıda maddeleri, güvenilir yerlerden alınmalı, uygun koşullarda saklanmalı.

-Dışarıda yemek yenilmesi durumunda hijyenik ortamlar tercihedilmeli."

Açıklamada, Ramazan'ın yaz aylarına rastlaması ve özellikle büyük kentlerde yaşanan su sıkıntısı dikkate alındığında, gıda güvenliğinin sağlanmasının daha da zorlaştığı belirtilerek, tüketicilerin bu konuda da duyarlı olması gerektiği vurgulandı. (ANKA)

(AS/ZG)