Özbay: Denetim Artmazsa Gerçek Balı Müzede Göreceğiz

Topuy Kaçkar Bal firmasının sahibi Remzi Özbay, dağlarındaki arıcıların başının sahte bal üreticileriyle dertte olduğuna dikkat çekerek, "Bir kilo bala aroma, glikoz ve katkı maddeleri ekleyerek 5 kilo bal elde ediyorlar Topuy Kaçkar Bal firmasının sahibi Remzi Özbay, dağlarındaki arıcıların başının sahte bal üreticileriyle dertte olduğuna dikkat çekerek, "Bir kilo bala aroma, glikoz ve katkı maddeleri ekleyerek 5 kilo bal elde ediyorlar.

• 

Topuy Kaçkar Bal firmasının sahibi Remzi Özbay, dağlarındaki arıcıların başının sahte bal üreticileriyle dertte olduğuna dikkat çekerek, "Bir kilo Bala aroma, glikoz ve katkı maddeleri ekleyerek 5 kilo bal elde ediyorlar Topuy Kaçkar Bal firmasının sahibi Remzi Özbay, dağlarındaki arıcıların başının sahte bal üreticileriyle dertte olduğuna dikkat çekerek, "Bir kilo Bala aroma, glikoz ve katkı maddeleri ekleyerek 5 kilo bal elde ediyorlar. Markamızı taklit edip gözümüzün içine baka baka organik diye satıyorlar. Eğer bakanlık denetimleri artırmazsa yakında gerçek balı ancak müzelerde göreceğiz" dedi.

Topuy Kaçkar Bal'dan yapılan yazılı açıklmaya göre, Topuy Kaçkar Bal Firmasının sahibi Remzi Özbay, bitki zenginliği bakımından dünyanın en zengin coğrafyaları arasında yer alan Kaçkar dağlarındaki arıcıların başının sahte bal üreticileriyle dertte olduğuna dikkat çekerek, "Bir kilo Bala aroma, glikoz ve katkı maddeleri ekleyerek 5 kilo bal elde ediyorlar. Markamızı taklit edip gözümüzün içine baka baka organik diye satıyorlar. Gerçek bal için at eşek sırtında zor doğa şartları altında üretim yapıyoruz. Arılar etkilenmesin diye elektrik, telefon, televizyon dahi kullanmıyoruz. Ormanda kovanlarımızı parçalayan ayılarla bile barıştık. Fakat şehirdeki sahtecilerle başa çıkamadık. Eğer bakanlık denetimleri artırmazsa yakında gerçek balı ancak müzelerde göreceğiz. Haksız rekabetten ötürü arıcılar bir bir mesleğini bırakıyor" ifadelerini kullandı.

Balın yapısı gereği sahteciliğe çok müsait bir gıda olduğunu belirten Özbay, "Üretim artmamasına rağmen satılan bal miktarında son yıllarda bir enflasyon var. Piyasada reçel fiyatına organik adı altında ballar satılıyor. Bizim markamızı dahi taklit ediyorlar. Arı ve çiçek yüzü görmemiş ballar var. ya da 1 kilo baldan katkı maddeleriyle 5 kilo bal üretenler var. Vatandaş organik bal alırken sertifikasını mutlaka görmeli. Hatta sertifikayı da seri numarasından sorgulatmalı" dedi.

-BALIMIZIN TADIM MÜHENDİSİ BOZ AYILAR-

Gerçek balı üretmek için zor doğa şartlarıyla mücadele ettiklerini anlatan Özbay, kovanların bulunduğu alanda hiçbir elektronik ve kimyasalın kullanımına izin vermediklerini aktarıyor. Dağlık arazide at ve eşek sırtında ulaşım sağladıklarını kaydeden Özbay, "Karakovanlarımızı ağaçların dallarına, kayaların kovuklarına yerleştiriyoruz. Bölgede yaşayan boz ayılar balı çok sevdiği için pusuya yatarak nöbetçilerin dalgın anlarından yararlanıp kovanları çalıyorlar. Arıcılarla ayılar bir ara karakolluk dahi oldu. Artık eskisi gibi bunu sorun etmiyoruz, doğa onların olduğu için misafir olan bizleriz diyoruz. Balımız o kadar doğal ki boz ayılar bu lezzetten vazgeçemiyor. Nasıl ki gıda firmalarında ürün tadım sorumluları vardır. Boz ayılar da bizim tadım uzmanımız. Ayılar ağzının tadını iyi bilir. Doğal olmayan balı asla yemez. Şimdi ayıların tadım hakkını yıllık üretimden düşüyoruz. Yıllık 50-100 kovanı boz ayıların tadımı için ayırdık" ifadelerini kullandı.

-ARI KONAKLAMA İSTASYONLARI GELİYOR-

Ürettikleri balın daha kovandan çıkmadan satıldığını anlatan Özbay, "Türkiye'deki ve dünyadaki saygın alışveriş merkezleri organik reyonlarında satmak için bal talep ediyor. Fakat her birine belirli miktarda verebiliyoruz. Çevre ve Orman Bakanlığı'nın bal ormanı projesi üreticilere büyük fırsatlar sunuyor. Belirli bir alanı bakanlık arıcılara zimmetleyerek doğal ortamı bozmadan arı konaklama istasyonları kuracak. Proje üreticiler için önemli ancak sahteciler olduğu müddetçe emeğimiz boşa gidiyor" dedi. - Ankara