Konya - Ekmek Fırınlarında Yine Aynı Manzara

Yere Düşen Hamur, Hamur Karma Makinasında

• 

Yere düşen hamur, hamur karma makinasında

TUVALETİN YANINDA, EKMEK

Konya'da Meram Belediyesi Zabıta ekipleri tarafından denetlenen 13 ekmek fırınından 3'üne ruhsatsız ve hijyen olmadığı gerekçesiyle kapatma cezası, 9 fırına da hijyen olmadığı ve gramaj eksikliğinden dolayı para cezası uygulandı. Denetimlerde hamurların altındaki örtülerin ve tahtaların kirli olması, bir fırında tuvaletin hemen yanında kasalar içinde ekmeğin bulunması dikkat çekti. Bir fırında ise yere düşen hamurun yeniden hamur karma makinasına atıldığı tesbit edildi.

Meram Belediyesi Zabıta ekipleri, Tarım İl Müdürlüğü ekipleriyle birlikte bugün saat 24.00'dan, 05.00'a kadar 13 ekmek fırınına denetlemede bulundu. Denetlemeler sırasında bazı fırınlarda, hamurların altında kullanılan örtülerin ve tahtaların kirli, bazı tahtaların da yıpranmış olması dikkat çekti. Zabıta ekipleri örtülere ve tahtalara el koydu.

Bununla birlikte bazı fırınlarda hamurların bulunduğu bölümün duvar ve tavanlarının kirli olması, bir fırında ise tuvaletin hemen yanında kasalar içinde ekmeğin bulunması dikkat çekti. Bir fırında ise yere düşen hamurun yeniden hamur karma makinasına atıldığı tesbit edildi. Zabıta ekipleri, tuvaletin yanında bulunan ekmekler ile yere düştükten sonra yeniden hamur karma makinasına atılan hamura el koydu. Zabıta ekipleri bir fırında, ekmeğin üzerinde yüzde 5 süt katkılıdır yazılı etiketin olmasına rağmen fırında süt bulunmaması üzerine fırın sahibine uyarıda bulundu.

Yapılan denetimlerde, ruhsatsız ve hijyenik olmayan 3 fırına kapatma cezası, hijyenik ve gramaj eksikliği bulunan 9 fırına da 500 ila bin TL arasında para cezası uygulandı.

Meram Belediye Zabıta ekipleri, geçtiğimiz hafta 13 ayrı fırına yaptığı denetimde de 12 fırına hijyen olmadığı gerekçesi ile para cezası uygulamışdı. Geçtiğimiz hafta denetim yapılan fırınlarda da yerde hamurlara, un çuvalları içinde ve hamur tezgahında sigara izmaritleri ile fırın içinde böceklere rastlandı. Bazı fırınlarda işçilerin kıyafetlerinin, hamurların altındaki örtülerin ve hamur karma makinalarının kirli olması, un çuvallarının bulunduğu yerde güvercin beslenildiği tesbit edildi.

Merem Belediyesi Başkanı Serdar Kalaycı, "Ekiplerimiz tarafından toplam 26 fırına denetim yapıldı. Denetimlerimiz devam edecek. Denetimlerde hijyen bulunmayan fırınlara ilerleyen tarihlerde yeniden denetleme yapılacak. Eğer yine aynı koşulların olduğu görülürse, bu fırınların kapatılması belediye meclisimizin gündemine alınacak."dedi.

• Türkiye'nin En Fakir İli