Keçi Sütünün Kalitesinin Arttırılması Projesi

Fırat Üniversitesi'nden iki öğretim üyesinin, kıl keçisinin süt kalitesinin arttırılmasına yönelik olarak projeli bir çalışma başlattığı bildirildi.

Malatya İli Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği'nden yapılan açıklamaya göre, Fırat Üniversitesi Veterinerlik Fakültesi Genetik Anabilim Dalı Öğretim Üyeleri Doç. Dr. Gülcihan Şimşek ve Dr. Murad Gürses, TÜBİTAK tarafından desteklenen projeleri için ilk olarak Malatya'da çalışma başlattı.

Doç. Dr. Şimşek, ülkedeki keçi sütünün kalitesinin arttırılasının planlandığı araştırmada, Malatya'nın ardından, Antalya, Burdur, Ankara, Van, Kilis, Adana, Kahramanmaraş ve Elazığ illerindeki kıl keçilerinde araştırmalarını sürdüreceklerini ifade etti.

Araştırmanın Ankara, Kilis, Halep, Norduz, Honamlı ve Saanen ırkları üzerinde yapılacağını dile getiren Şimşek, "Burada amaç, proje sonuçları doğrultusunda keçi ırklarında kappa-kazein geni polimorfizmlerinin belirlenmesi, süt bileşimi üzerine etkilerinin ortaya konulması ve bu konuda üreticileri bilgilendirip uygun teke kullanımını sağlamaktır" dedi.

Malatya Koyun ve Keçi Yetiştircileri Birliği Başkanı İhsan Akın da, araştırmaya Malatya'daki kıl keçilerinden başlamalarından dolayı Doç. Dr. Şimşek ve ekibine teşekkür etti.

-YEŞİLYURT İLÇESİNDE BAŞLADI-

Kurulduğu günden bugüne kadar Birliğin, bilgiye, eğitime ve araştırmaya önem verdiklerini vurgulayan Akın, bu projeye de destek sağlayacaklarını dile getirdi.

Akın, projenin uygulanmasındaki amacın, eldeki kaynakların belirlenmesi, kalitesi ve veriminin yükseltilmesi olduğuna işaret ederek, "Amaç Türkiye'de yetiştirilen keçi ırklarının genetik yapılarının DNA düzeyinde belirlenmesi ve süt kalitesi ve veriminin arttırılmasıdır. Buradaki çalışmada, herhangi bir gen yapısı ve kaynağı ile değişiklik konusu değildir. Malatya İli Damızlık Koyun-Keçi Yetiştiricileri Birliği ile birlikte sahaya çıkılarak, yetiştiricinin bilgilendirilmesi, kan ve süt örneklerinin alınması üzerinde araştırma yapılması söz konusudur. Bu konu ve çalışmalar ilimiz Yeşilyurt ilçesinde başlatılmıştır. Bu bağlamda, Malatya ve Türkiye hayvancılığına faydalı olacağını biliyor ve değerli hocalarımıza bilgilendirme ve örnek alma çalışmaları için yetiştiricilerimiz adına teşekkür ediyorum" dedi.

- MALATYA