Cordon Bleu Tarifi
Güncelleme:
Cordon bleuya peynir ve salam ile doldurulmuş dana etinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Bu yemeğin köklerinin İsviçre'de bulunduğu düşünülür. Fransa, İsviçre, Avusturya ve Almanya'da farklı varyasyonları vardır.
Malzemeler :
4 adet tavuk göğsü,
8 ince dilim kaşar,
4 dilim salam,
1 yumurta,
Un,
Galeta unu,
Tuz,
Karabiber,
Kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini yatay bir şekilde ortadan ikiye kesin, biraz döverek inceltin.
İçine ve dışına tuz ve karabiber serpin. Arasına önce bir dilim kaşar sonra bir dilim salam ve yine bir dilim kaşar koyun. Diğer katını kapatın ve kenarların mümkün olduğunca birbirine yapışmasını sağlayın. Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun…
Kaynak: Haberler.Com / Kadın
