'İnsan ve Ekmek' Kitabı Tanıtıldı

Bursa Ekmek ve Besin Sanayi ve Ticaret A.Ş'nin (BESAŞ) katkılarıyla gazeteci yazar Murat Kuter tarafından kaleme alınan 'İnsan ve Ekmek' adlı kitap tanıtıldı.

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe, BESAŞ'ta düzenlenen tanıtım programında, vatandaşların sağlıklı ve ekonomik ekmeğe ulaşması için BESAŞ'ın yoğun bir faaliyet içinde olduğunu söyledi.

Sofraların vazgeçilmesi olan ekmeğin tüm yönleriyle ele alındığı 'İnsan ve Ekmek' adlı eseri Bursa belgeliğine kazandırmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade eden Altepe, ekmeğin özellikle yoksul vatandaşların sofralarına ulaştırılması gereken önemli bir gıda olduğunu vurguladı.

Altepe, bu doğrultuda çeşitli kampanyalar düzenlendiğini dile getirerek, 'BESAŞ tarafından da ekmek sepeti kampanyası başlatıldı. BESAŞ olarak karlılık düşünmeden maliyetine üretim yapmaya devam ediyoruz' dedi.

Kitabın, ekmeğin üretiminden, tarihi süreç içindeki yerine, edebiyatta ve kültürümüzdeki konumuna kadar tüm yönlerini ele aldığına değinen Altepe, eserin hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür etti.

Gazeteci yazar Murat Kuter ise kitabın hazırlık aşamasında büyük dedesi Ali Suphi Bey'in, Osmanlı sarayının ekmekçibaşı olduğunu öğrendiğini belirterek, şunları kaydetti:

'Eğer ekmekle ilgili bir kitap hazırlanacaksa bunu benim yazmam gerekirdi. Günümüzde her ne kadar ekmek en ekonomik gıda olarak görülse de araştırmalarımda gördüm ki geçmişte ekmek en değerli gıdaların başında geliyormuş. Sümerler döneminde 18 ekmekle bir ev alınıyormuş. Beyaz ekmek sadece padişahlar ve sultanlar için üretiliyordu. İnsanlık tarihinde olduğu kadar bizim kültürümüzde de ekmeğin büyük yeri var. BESAŞ'ın destekleriyle böyle bir eseri Bursa'ya kazandırdığım için çok mutluyum.'

(ZAK-MUR-MHD) - BURSA