Heykeltıraş Gibi Şekil Veriyorlar

Yurt dışında 'Watermelon Carving' olarak bilinen ve adına yarışmalar düzenlenen 'karpuz oyma' işlemi, Türkiye'de de ilgi görüyor. Karpuza şekil verilerek elde edilen ürünler, otel ve restoranlardaki açık büfelerde sergileniyor.

Nevşehir'in Kozaklı İlçesi'ndeki çok sayıda otel ve restoranda görevli aşçıbaşı ve aşçılar, bir heykeltıraş gibi karpuzlara şekil veriyor. Karpuzu keserek şekil veren aşçılar, artık bunu bir meslek haline getirdiklerini söylüyor.

Karpuz oymanın zor bir işlem olduğunu belirten Kazaklı Roza Resort Otel Başaşçısı Mehmet Zateroğlu, "Bu alanda, uluslararası boyuttaki bir yarışmada ülkemizin sesinin duyurulması gerektiğine inanıyoruz" dedi. - Nevşehir