Happy Moon's Cafe&Restaurant'dan Birbirinden Lezzetli Tarifle

Kış Aylarının En Lezzetli Tarifleri, Www.Happymoons.Com.Tr Adresinde Sizlerle Buluşuyor

11 yıldan beri, farklı damak zevklerini düşünerek menülerini profesyonel bir ekibin ve misafirlerinin talepleri doğrultusunda hazırlayan Happy Moon's Cafe&Restaurant, www.happymoons.com.tr sitesinde artık her 15 günde bir Şefin Tavsiyesi bölümü ile birbirinden lezzetli yemek tariflerini sizinle paylaşıyor.

İlk tarif, markanın uzmanlık alanı olan Meksika mutfağından; Tavuklu Quesadilla.

MALZEMELER:
· 150 gr tavuk bonfile
· 100 gr kaşar peyniri
· 1 adet büyük boy tortilla ekmeği

MARİNE İÇİN:
· Az biberiye
· Az kekik
· Az tane biber
· Az zeytinyağı

SALSA SOS İÇİN:
· 1 adet domates
· 1 adet sivri biber
· 1 çorba kaşığı biber salçası
· Yarın kuru soğan
· Az maydonoz

YAPILIŞI: Tavuk bonfilemizi ince şekilde açıyoruz. Genişçe bir tabağın içine zeytinyağını, biberiyeyi, kekiği ve tane karabiberi iyice karıştırıyoruz. Açtığımız bonfilemizi sosun içine yatırıp ortalama 10 saat serin yerde bekletiyoruz. Marine edilmiş bonfilemizin ızgarada iki tarafını da pişiriyoruz. Pişen bonfilemizi ince küpler halinde soteliyoruz.

Büyük boy bir teflon tavanın içerisine büyük boy tortilla ekmeğimizi seriyoruz. Üst yüzeyine salsa sosumuzu tamamen yayıyoruz. Rendelediğimiz kaşar peynirini sosumuzun üst katına serpiştiriyoruz. En üst kata sotelediğimiz tavuklarımızı dağıtıyoruz. Kısık ateşte kaşarlar iyice eriyinceye kadar kızartıyoruz. Ardından tortillamızı ikiye katlayarak üstünü kızartıyoruz. Yanına süzme yoğurt koyarak servis ediyoruz.

SALSA SOS:
Küp küp doğranmış domatesi, ince kıyılmış sivri biberi, kuru soğanı, salçayı ve maydonuzu bir kabın içinde iyice karıştırıyoruz. Pişirmeden servis ediyoruz.

Bu eşsiz lezzeti, özel sunumu ve farklı atmosferlerdeki Happy Moon's Cafe&Restaurantlarda yemek isteyen misafirler ise,
markanın Kadıköy, Fenerbahçe ve Şaşkınbakkal şubelerinde, güleryüzlü ekibinin servisi ile tatma şansına sahipler.