Hakkari: Hakkari'de Ramazan'la Birlikte Kırmızı Et Satışları Arttı

Hakkari'de Ramazan ayında beyaz et yerine kırmızı et almayı tercih eden vatandaşlar, satıcıların yüzünü güldürdü. Daha önce günde 5-6 küçükbaş hayvan kesen kasapların, Ramamazan ayında 13-15 arasında kestikleri hayvanların bütün etlerini sattıkları bildirildi.

Hakkari'nin Altay Caddesi üzerinde bulunan Belediye Başkanlığı'na ait garaj binasının ikinci katındaki kasapların, Ramazan ayı ile birlikte satışlarının arttığı belirtildi. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan kasaplardan Ferhat Saklı ile Alahattin Güngör, daha önce beyaz ete rağbet gösteren vatandaşların Ramazan ayı ile birlikte kırmızı ete yöneldiklerini belirtti ve bunun da kendilerini sevindirdiğini söyledi. Daha önceleri günde 90 ila 100 kilogram arasında et satarken, şimdi ise günde 200 ila 220 kilogram arasında et sattıklarını belirten kasaplar, "Biz burada 8 kasap birarada bulunuyoruz. Vatandaşlarımız daha önce hep tavuk almayı tercih ediyordu. Ancak Ramazan ayı ile birlikte bu defa kırmızı ete yöneldiler. Vatandaşlarımızın kırmızı et almayı tercih etmesiyle birlikte bizim de satışlarımız arttı, daha çok kazanmaya başladık. Ramazan'dan önce günde 5-6 hayvan kesiyorduk, şimdi ise 13-15 arasında hayvan kesiyoruz. Yaklaşık 6 aydan beridir kırmızı ete zam da yapılmamış. Et fiyatları oldukça uygun. Kemikli etin kilosunu 8, kemiksiz etin kilosunu ise 10 YTL'den satıyoruz. On bir ayın sultanı olan Ramazan ile birlikte kırmızı et sofraların vazgeçilmez lezzeti haline geldi" ifadelerini kullandı.

Vatandaşlardan Mehmet Çiftçi ile Sabri Acar ise, kırmızı eti çeşitli yemeklerde kullanılmasından dolayı tercih ettiklerini belirterek, kıyma haline getirilen kırmızı et ile sarma ve benzeri birçok yemeğin yapılabildiğini belirtti. Vatandaşlar, beyaz et olan tavukla sarma ve benzeri bazı çeşit yemeklerin yapılamadığını, bundan dolayı da yöre halkı olarak genellikle kırmızı eti tercih ettiklerini dile getirdi.