Geliri Artan Karadenizli Pazardan Alışverişi Kesiyor

Doğu Karadeniz Bölgesi'nde ailelerin geliri arttıkça sebze ihtiyaçlarını pazardan değil, manavlardan karşıladığı ortaya çıktı.

Ordu Üniversitesi (ODÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü tarafından yapılan araştırmada, Doğu Karadeniz Bölgesi'ndeki kişi ve ailelerin sebze tüketim alışkanlıkları, haftalık tüketim miktarları ve bunları etkileyen faktörler irdelendi. Pazardan alışveriş yapan kesimin daha çok ilkokul ve serbest meslek sahibi olduğunun belirlendiği araştırmada, gelir düzeyi iyi değilken pazardan alışveriş yapanların gelir düzeyi yükseldikçe manavlara kaydığı belirlendi. Araştırmayı yapan ekibin koordinatörü Yrd.

Doç. Dr. Atnan Uğur, bölgede insanların gelir düzeyi arttıkça sebze ve meyveye daha çok yöneldiğinin belirlendiğini kaydederek, "Bölgede sebze alışverişleri daha çok pazardan yapılıyor. Gelir düzeyi arttıkça manavdan alışverişe yönelim vardır. Yöresel olarak tüketimi daha fazla olması beklenen soğan ve patatesin toptan alınması, beyaz lahana, marul ve karalahananın ise küçük ev bahçelerinde üretimi nedenleriyle daha az satın alındığı görülmüştür" dedi.

Bölgede ailelerin sebzelerde temizlik, tazelik ve mevsimlik turfanda olup olmadığına baktıklarını, yöresel otların sebzeye alternatif olarak yoğun bir şekilde tüketildiğini kaydeden Yrd. Doç. Dr. Uğur, "Bireylerin en çok tükettikleri sebzeler arasında domates, hıyar ve biber ilk sıralarda yer alıyor. Bazı sebzelerin yöre insanı tarafından tanınmadığı ortaya çıktı. İlgili kuruluşlar tarafından demonstrasyon(tanıtım) çalışmalarının yapılması ile bölge üretimi ve insan sağlığı açısından önem arz eden

sebzelerin kamuoyuna tanıtılması gerekmektedir" diye konuştu.

(HA-SA-MEF-E)