Gaziantep'e Has Bir Lezzet Olan Antep Fıstığı Ezmesi Yurt İçi ve Yurt Dışından Büyük Talep Görüyor

Kemal Karagöz - Gaziantep'e has bir lezzet olan Antep fıstığı ezmesi yurt içi ve yurt dışında da büyük talep görüyor.

Kemal Karagöz - Gaziantep'e has bir lezzet olan Antep fıstığı ezmesi yurt içi ve yurt dışında da büyük talep görüyor.

Antep fıstığı ezmesi sadece çerez gibi ürünlerle değil, kahvaltı sofralarına da girerek tüketicilerin beğenilerine sunuluyor. Doğal bir enerji kaynağı olan ürün, sporcular ve vücuduna takviye isteyenler tarafından da tercih ediliyor. Ayrıca gelişme çağındaki çocukların zeka ve vücut gelişimine katkıda bulunduğu da belirtiliyor.

Yaptıkları fıstık ezmelerini müşterilerine sunan Aşina Baklava İşletmecisi Ali Doğandinç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, baklava yiyemeyen şeker hastalarının her gün bir tane fıstık ezmesi yemesini tavsiye ettiğini söyledi.

Antep fıstığı ezmesinin yurt içi ve yurt dışında büyük ilgi gördüğünü belirten Doğandinç, fıstık ezmesinin Gaziantep'e has tat ve lezzetlerden olduğunu ifade etti.

Yurt içi ve yurt dışından büyük talep aldıklarını belirten Doğandinç, yurt dışından da Suriye başta olmak üzere İsviçre, Fransa, Almanya ve İngiltere'den Gaziantep'e gelen turistlerin fıstık ezmesi tükettiğini ve beraberlerinde ülkelerine götürdüğünü dile getirdi.

"Bizim kültürümüzde nasıl ki misafire şeker ve çikolata ikram ediliyorsa Avrupa'dan gelen misafirler fıstık ezmesini paketler halinde alıp kendi ülkelerindeki misafirlerine ikram ediyorlar" diyen Doğandinç, yurt içinden ise İstanbul başta olmak üzere Ankara, Mersin, Adana ve Samsun gibi illerden fıstık ezmesine büyük rağbet olduğunu kaydetti.

-"Gaziantep'e gelen herkes fıstık ezmesi yemeden gitmiyor"-

Doğandinç, Gaziantep'e gelen herkesin fıstık ezmesi yemeden Gaziantep'ten ayrılmadığını söyledi.

Fıstık ezmesinin yapılışı hakkında bilgi veren Doğandinç, "Kavrulmuş Antep fıstığı'nın şeker ile karıştırılıp, ezilmesiyle elde edilen bir üründür. 600 gram şekere, 1 kilogram fıstık kullanıyoruz. Fıstık ile şekeri harmanlayıp kaynatıyoruz. Kaynattıktan sonra yoğurup şekillendiriyoruz. Daha sonra ise paketler halinde halkın hizmetine sunuyoruz" dedi.

Antep fıstığı ezmesinin oldukça faydalı bir ürün olduğunu dile getiren Doğandinç, şunları anlattı:

"Fıstık ezmesi, enerji dolu doping yapabilecek sağlıklı bir üründür. Her şeyi ile bir numaradır. Antep fıstığı ezmesi, yapısındaki doymamış yağ oranının yüksekliğiyle kan şekerinin yükselmesi riskini azaltır. Kolesterol içermediği gibi, kandaki kolesterol düzeyini düşürücü etkisi de vardır. Böylece kroner kalp yetmezliği riskini azaltır. Enerji deposu olan Antep fıstığı ezmesi soğuk kış günlerinde vücudun sıcak tutulması açısından da önemli bir besindir. E,B ve C vitaminleri bakımından zengindir."

Doğandinç, fıstık ezmesini sadece satışını değil tanıtımını da düşündüklerini belirterek, Gaziantep'in sembolü haline gelmesi için uğraştıklarını ve dünyadaki birçok Avrupa ülkesinin fıstık ezmesini tanıdığını sözlerine ekledi.

- GAZİANTEP