"Eti Nefsi Köreltecek Kadar Tüketin"

Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü Kardiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof.Dr.Ömer Kozan, Kurban Bayramı'nın et ve tatlı yeme ölçüsünün "nefsi köreltecek kadar" olması gerektiğini ifade etti.

Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Tıp Fakültesi Dahili Tıp Bilimleri Bölümü Kardiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ömer Kozan, Kurban Bayramı'nın et ve tatlı yeme ölçüsünün "nefsi köreltecek kadar" olması gerektiğini ifade etti.

Kozan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı'nda et ve tatlı tüketimine dikkat edilmesine yönelik olarak sıkça yapılan uyarıların, bu gıdaların hiç yenilmemesi biçiminde algılanması gerektiğini dile getirdi.

Ölçülü beslenmenin sağlıklı bir yaşam için yalnızca bayramlarda değil, her zaman geçerli bir düstur olduğunu kaydeden Kozan şöyle dedi:

"Tabii ki et yasak değil, zehir hiç değil. Ama fazlası zararlı. Yağsız dana etini haftada bir ya da iki defa yemenin hiç bir sakıncası yok. Hayvanın iç yağlarını içeren bölgeleri yemenin ve sakatat tüketmenin zararlı olduğunu söyleyebiliriz. Özellikle doğal ortamda yetişen hayvanların Eti zararsızdır ancak tüketimi ölçülü olmalı. Yağsız ve nefsi köreltecek şekilde yemede yarar olduğunu düşünüyorum."

Etin kalitesini daha çok hayvanın beslenme biçiminin belirlediğini anlatan Kozan, "Suni yemle, ahıra bağlanıp beslenen hayvanın etine göre doğal ortamda otlayan hayvanı Eti tercih edilmeli" diye konuştu.

-"Sütlü tatlı yiyin"-

Ömer Kozan, "un, tuz, şeker üçlüsünden uzak durmak" şeklindeki önerilerin geçerliği olduğunu ancak şekerden uzak durmanın "hiç tatlı yememek" anlamına da gelmediğini dile getirdi.

Kozan, "Günlük ihtiyaçlarımızın bir kısmını şekerden almamız gerekiyor. Ama bunu daha çok baklava türü hamur tatlılarından değil, meyveli, özellikle de sütlü tatlılardan almak daha doğru" diye konuştu.

Kozan, damar sertliği rahatsızlığının artık 10'lu yaşlarda dahi başlayabildiğine dikkat çekerek, kiloya dikkat etmek gerektiğini, aşırı kilonun her türlü hastalığa yol açabildiğini sözlerine ekledi.

- İZMİR