Ege İhracatçı Birlikleri Ar-Ge'ye Doymuyor

"Sağlıklı Yaşam" olgusunun yükselen değer olmasıyla birlikte, tüketici bilincinin yüksek olduğu gelişmiş ülkelerde baharat tüketimi artıyor.

• 

Özellikle fesleğen, kekik, biberiye gibi baharatlara yöneliş var. Bu durumu yürüteceği inovasyon çalışmalarında avantaja çevirmek isteyen Ege Ağaç Mamulleri ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği, sektörün gelişimi, inovasyon ve sürdürülebilir ihracat artışı için hazırladığı ve 7. Çerçeve Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanan projesi ile bir ilke imza attı.

Avrupa Birliği Araştırma Yürütme Ajansı (Research Executive Agency) tarafından desteklenen ve hibe sözleşmesi 24 Ocak 2012 tarihinde imzalanan "Yüksek Kalitede Baharat Üretimi için Yeni Dekontaminasyon Teknolojisi Geliştirilmesi Projesi - GREENFOODEC" resmi olarak 1 Şubat 2012 tarihinde faaliyetlerine başladı.

Türkiye'de bir 7. Çerçeve Programı projesine ortaklığı ile hibe desteği almaya hak kazanan ilk İhracatçı Birliği olmaktan büyük gurur duyduklarını belirten Avrupa Baharat Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Ege Ağaç Mamulleri ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Nurettin Tarakçıoğlu, GREENFOODEC Projesi için, Avrupa'nın dört bir yanından, konularında deneyimli kurum ve kuruluşlarla kurduğumuz ortaklık yapısı ile 30 ay süresince gerçekleştirdikleri çalışmalar sonucunda baharat üretici ve ihracatçılarının baharat ve aromatik bitkilerin dekontaminasyon işlemi sonrasında karşılaştıkları tat, aroma, koku ve renk gibi organoleptik özelliklerdeki kayıplarını en aza indirmeye çalışacaklarını söyledi.

İspanya'dan Asociacion De Investigacion De La Industria Agroalimentaria, Leibniz-Institut Fuer Agrartechnik Potsdam-Bornim EV, Asociacion Espanola De Elaboradores Y Envasadores De Especias Y Condimentos, Juan Jose Albarracin Sa, İsveç'ten SIK - Institutet Foer Livsmedel Och Bioteknik Ab, Almanya'dan Fachverband Der Gewurzindustrie EV ve Türkiye'den Defne A.Ş, Tübitak MAM ve Birliğimiz işbirliği ile öncelikle karabiber, kırmızı biber ve kekik dekontaminasyonu için halihazırda kullanılan süreçlerin belirlenmesi ve örneklerin karakterizasyonunu yapacaklarını anlatan Tarakçoğlu, "Daha sonra bu baharat ve aromatik bitkilerin dekontaminasyonu için yenilikçi bir süreç geliştirecek ve bu teknolojinin endüstriyel boyutta uygulanmasını sağlayacağız." dedi.

Günümüz global rekabet koşullarında ihracatçılarımızın bir adım öne geçmeleri için değer zincirinin her halkasında inovasyona ihtiyaç olduğuna dikkati çeken Tarakçıoğlu şöyle konuştu; "Bu noktadan hareketle Avrupa Komisyonu tarafından desteklenen 1.808.259,86 Euro'luk proje bütçesi ile ihracatçılarımızın rekabet güçlerini artırmaları için üretim sürecinde inovasyon ile yola çıktık. 30 ay sürecek GREENFOODEC projemiz sadece bir başlangıç. Bundan sonraki süreçte de Birlik olarak sektörün gereksinim duyduğu alanlara müdahalelerimizi yapmak için çalışmalarımızı sürdüreceğiz."

HEDEF 2 MİLYAR Dolar İHRACAT

Türkiye'de, baharat ürünleri ihracat merkezinin Ege Bölgesi olduğunu belirten Tarakçıoğlu, bugün Türkiye'de 150 milyon Dolar civarında olan odundışı orman ürünleri ve baharat ihracatını cumhuriyetimizin kuruluşunun 100. Yıldönümünde 2 milyar Dolar gibi bir hedefleri olduğunu söyledi. Tarakçıoğlu, "Bugün, dünyada birçok ülke odun dışı orman ürünleri ve baharat ihracatı gerçekleştiriyor. Neden bizde olmasın? Bizde 2023 yılında 2 milyar Dolar ihracat rakamına ulaşmayı hedefliyoruz. Bu hedefi yakalamak için ürünleri çeşitlendirmeli ve işleyip katma değerini artırmalıyız. Ürünleri baharat olarak satmaya devam ederken yağını çıkarıp, parfüm yapıp, temizlik ürünü olarak veya ilaç olarak sattığımız zaman bu ihracat rakamına ulaşacağız. İnovasyon ve Ar-Ge çalışmaları bu anlamda itici güç olacak" diye sözlerine son verdi.