Bursa: Aşçılara Mutfak Eğitimi

- Bursa Lokantacılar ve Benzerleri Odası ile Akademi İnoksan tarafından Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği'ne (BESOB) bağlı aşçılara eğitim verilecek.

Akademi İnoksan'ın bilgisi ile BESOB'a bağlı aşçıların tecrübelerini birleştirmeyi hedefleyen sektörel mesleki gelişim eğitimleri 8 Kasım'da başlıyor. Eğitimler 15'er kişilik gruplar halinde 1,5 ay boyunca haftanın muayyen günlerinde Akademi İnoksan'da gerçekleştirilecek. Mutfak planlaması ve organizasyonu, görev tanımları ve ekip oluşturma, mutfak araç ve gereçlerinin teknik özellikleri, pişirme yöntemleri, menü hazırlama ve planlama, hijyen ve sanitasyon teorisi ve uygulaması, şahsi temizlik ve görünüş, yiyeceklerin depolanması ve korunması, temel beslenme kuralları, servis ve sunum, rezervasyon alma, müşteri ilişkileri, satın alma sistemi, temel işletme organizasyonu, dünyada aşçılık kavramı, dünya kültürleri ve yemekleri hakkında verilecek eğitimler sonunda kursiyerler sertifika alacak.

(EY-MŞ)