Beypazarı Havucu Tescilleniyor

Türkiye'nin havuç üretiminin yaklaşık yüzde 50'sinin gerçekleştiği Ankara'nın Beypazarı İlçesi'nde 25 bin dekar alanda üretilen yılık 100 bin ton havuç tescilleniyor.

• 

Türkiye'nin havuç üretiminin yaklaşık yüzde 50'sinin gerçekleştiği Ankara'nın Beypazarı İlçesi'nde 25 bin dekar alanda üretilen yılık 100 bin ton havuç tescilleniyor. İlçe Tarım Müdürlüğü, Beypazarı Ziraat Odası ve Beypazarı Belediye Başkanlığı, dünyanın en kalitelisi arasında gösterilen Beypazarı havucunun coğrafi işaret tescilini alabilmek için Türk Patent Enstitüsü'ne (TPE) başvuruda bulundu. Bu kapsamda Beypazarı Havuç Lokumu'nun da tescilinin alınması bekleniyor.

Beypazarı Ziraat Odası Başkanı Mustafa Ateş, Türkiye'nin önemli havuç üretim merkezlerinden olan Beypazarı'nda havuç ve havuç ürünlerinin önemli bir geçim kaynağı olduğunu söyledi. Beypazarı havucunun, ilçenin toprak yapısından kaynaklanan bir özelliğe sahip olduğunu belirten Ateş şu bilgileri verdi:

"Özel toprak yapısı nedeniyle tat açısından diğer havuçlardan farklı olan Beypazarı havucunun coğrafi işaret tescilini alabilmek için TPE'ye başvurduk. Bununla birlikte havuçtan yapılan 'Beypazarı Havuç Lokumu'nun da tescilini alacağız. Türkiye'nin adeta 'Havuç deposu' olan Beypazarı'nda havuç suyu, havuçlu dondurma, havuçlu lokum, havuç döneri gibi lezzetler de bulunuyor."

'İLÇENİN EN ÖNEMLİ GEÇİM KAYNAĞI'

Türkiye'nin havuç üretiminin yarısının Beypazarı'nda gerçekleştiğini ve 25 bin dekar alanda 100 bin ton havuç üretimi yapıldığını belirten Ateş şunları söyledi:

"Beypazarı'nda havuç üretimi çok eskilere dayanıyor. Bugün havuç ilçenin en önemli tarım ürünü. Gerek ürünün kendisi, gerekse havuç lokumu ve havuç suyu üreticinin geçim kaynağı durumunda. Beypazarı havucu, kalitesi, rengi ve tadıyla piyasadaki diğer havuçlardan farklı olarak hal ve pazarlarda ayrı bir değere sahip. Bu özellikler bizim toprak yapımızdan kaynaklanıyor."

Bir yıl havuç ekilen tarlaya kalitesinin düşmemesi için 2 yıl boyunca aynı ürünün ekilmediğini kaydeden Mustafa Ateş, açıklamasını şöyle sürdürdü:

"Şu an Konya ve Hatay Kırıkhan'da da havuç üretimi yapılıyor. İlçedeki soğuk hava depolarında bütün yıl havuç bulmak mümkün. Havuçları yüksek kesimlerde toprağın altında saklayan üreticiler de var. Beypazarı olarak büyük bir ihtiyacı karşılıyoruz ve kalite olarak da birinci sıradayız. Kalitesinin düşmesini istemiyoruz. Biz zaten bir markayız, sadece tescilimiz eksik. Tescilimizi de aldığımızda Beypazarı havucunun kalitesi resmi olarak da tescillenmiş olacak."

Havucun tescili için 2009 yılında müracaat edildiğini belirten Ateş, "Şimdi TPE'nin bizden istediği eksikler gideriliyor. Beypazarı havucunu tescillediğimizde, diğer il ve ilçelerde Beypazarı havucu adı altında farklı havuçların satışını önleyip, üreticinin de korunmasını sağlayıp, devletin destek politikalarından daha iyi yararlanacağız"' diye konuştu.

HAVUCUN FAYDALARI

Bünyesinde bol miktarda A vitamini barındıran havuç B, C, D ve E vitaminlerinin yanı sıra demir, fosfor, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum açından zengin bir sebze türü. Bağırsakları çalıştırarak sindirime yardımcı olan havuç, bitkinliğe ve kansızlığa iyi geldiği gibi cilde de canlılık veriyor. Havuçtaki beta-karotenin'in gözleri yaşlılığın getirdiği görme zayıflığından koruduğu bilinirken, araştırmalarda her gün yenen bir havucun akciğer kanseri riskini yarıya düşürdüğü sonucu dikkati çekiyor. - Ankara / Beypazari