Bayburtlu Çiftçiler Pancarının Tadına Güveniyor

(pancardaki şeker oranı) kalitesine göre değişiyor.

Abdülkadir Nişancı - Pancar alım fiyatı polar

(pancardaki şeker oranı) kalitesine göre değişiyor. Bayburtlu şeker pancarı üreticileri, üretim alanı her geçen yıl daralsa, verim düşse de polar kalitesi yüksek olduğundan ürünlerinden iyi para elde edeceklerini düşünüyor.

Bayburt Pancar Bölge Şefi Ziraat Mühendisi Yakup Toktay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, il genelinde şeker pancarı hasadının başladığı 1 Ekim'den itibaren pancar alımına Arpalı, Demirözü ve Konursu kantarları olmak üzere üç merkezde başladıklarını belirtti.

İl genelindeki 24 köyde üretim yapan 644 çiftçi ile sezon başında toplam 35 bin 608 ton şeker pancarı konusunda sözleşme imzaladıklarını ifade eden Toktay,

"Çiftçilerimiz bize bu sezon 35 bin 608 ton şeker pancarı verme taahhüdünde bulundu. Ancak bu seneki üretimin toplam yaklaşık 24 bin, 25 bin ton olacağını tahmin ediyoruz. Geçen yıl bu miktar 45 bin tonun üzerinde gerçekleşmişti. Verim düşüklüğü ya çiftçilerin iyi bakım yapamaması ya da iklim şartlarından kaynaklandı. Taahhüt edilen miktar doğal şartlar dikkate alınarak yüzde 10 eksik verilebiliyor. Ancak bunun altındaki rakamlarda çiftçiye cezai işlem uygulanıyor. Burada çiftçilerimizin tek tesellisi polar kalitesi olacak" dedi.

Bu sene polar oranı yüzde 16 olan 1 ton şeker pancarının fiyatının 115 lira, yüzde 23 olan şeker pancarının ise 160 lira olacağını ifade eden Toktay, şunları söyledi:

"Fiyatlar şeker pancarı polar kalitesine göre değişiyor. Polar oranı da laboratuvarlarda yapılan testler sonucunda belirleniyor. Biz şu anda Bayburtlu üreticilerimizin pancarlarından ilk numunelerimizi aldık ve Erzurum'daki laboratuvara gönderdik. İkinci numune alımını bir hafta sonra yapacağız. Ay sonundan önce bir numune alımı daha gerçekleştireceğiz. Aynı şekilde Kasım ve Aralık aylarında da numune alımı yapacağız. Bu numunelerde çıkan polar oranına göre ilin polar oranı belirlenecek ve pancarın ücretlendirmesi bu oran üzerinden yapılacak."

-"Bayburt pancarının polar oranının bir çok ilden yüksek"-

Bayburt'ta yetiştirilen şeker pancarının polar oranının bir çok ilden yüksek olduğunu dile getiren Tokyay, şöyle devam etti:

"Bayburt'ta bu yıl şeker pancarı polar oranının yüzde 19 olacağı tahmin ediliyor. Bu da Bayburtlu pancar üreticilerin eline ton başına 150-155 lira ücret geçeceği anlamına geliyor. Bayburtlu şeker pancarı üreticileri, çeşitli nedenlerle üretim alanı her geçen yıl daralsa, verim düşse de polar kalitesi yüksek olduğundan ürünlerinden iyi para elde edeceklerini düşünüyor.

Polar oranında rakımın da büyük etkisi var. Rakım arttıkça polar oranı artıyor. Ancak bu sadece rakımla da alakalı değil, çiftçilerin sulamaya da çok dikkat etmesi gerekiyor. Gereğinden fazla yapılan sulama dekar başına verimi arttırırken polar oranını düşürüyor. Bu sene Bayburt'ta dekar başına beklediğimiz verim 3.5 ton ile 4 ton arasında. Şeker pancarı üretiminde iklimin etkisi tabii ki var. Öyle yılar olur ki 'bu sene tam pancar senesi' deriz. Verim alır başını gider, tat oranı çok çok yüksek olur, çiftçinin yüzü güler. Bir de havalar kurak gider, çiftçi bol sulama yapar, bu verimi artırır ama tat oranını düşürür. Ne olur, pancarın fiyatı düşük olur ama dekardan alınan ürün fazla olur. Şeker pancarındaki polar oranı atılan gübreden tutun, çiftçinin ne zaman ektiğine, ne zaman söktüğüne, yağmura, havanın sıcak-soğuk gitmesine bağlı, gece ve gündüz sıcaklık farkına bağlıdır."

-"Şeker fabrikaları polar kalitesi yüksek ürünü tercih ediyor"-

Şeker fabrikalarının polar kalitesi yüksek ürünü tercih ettiğini vurgulayan Yakup Toktay, "Şeker fabrikaları şunu düşünür; maksimum verim, tat oranı ya da ikisinin orantılı olması. 1 dekardan 5 ton verim alıp tat oranı düşük olmasından ziyade 3 ton olsun tat oranı yüksek olsun. Yani çiftçi az işlesin yüksek tat oranı ile çok para kazansın. Şeker pancarı şirketinin ve çiftçinin amacı verimden ziyade tat oranının yüksek olmasını beklemek ve istemektir" diye konuştu.

Şeker Pancarı üreticisi Hüseyin Kostik ise üretici olarak yaptıkları işten memnun olduklarını dile getirerek, "Bu iş rahat ortamlarda çalıştığımız temiz, rahat bir iş. Yalnız bizim bir problemimiz şeker pancarının fiyatının biraz düşük olması. Bu da çiftçileri sıkıntıya sokuyor. Fiyatta biraz daha iyileştirme olursa biz çiftçiler için gerçekten güzel olur" dedi.

- Bayburt