Bayat Ekmekleri Derlendirme Projesi

Gaziantep Özel Emine Nakıboğlu İlköğretim Okulu 4.sınıf öğretmenleri, ekmek israfına son vermek için proje geliştirdi.

Gaziantep Özel Emine Nakıboğlu İlköğretim Okulu 4.sınıf öğretmenleri, ekmek israfına son vermek için proje geliştirdi.

Dünyada ciddi bir sorun haline gelen ekmek israfına çözüm bulmaya yardımcı olmak için geliştirilen "Bayat Ekmeğini Değerlendir, Sofranı Bereketlendir" projesine velilerde destek verdi.

Proje kapsamında bayat ve kuru ekmekten 20 çeşit yemek ve tatlı yapan veliler okulda sergi açtı. Sergide yaptıkları yemek ve tatlı çeşitlerini misafirlere ve öğrencilere tanıtan veliler, bayat ekmekleri değerlendirerek ekmek israfının önüne geçilebileceğini ifade etti.

Projeye destek veren velilerden Rabia Bindal, "Proje beni gerçekten heyecanlandırdı. Katıldığım ve destek olduğum için çok mutluyum. Ekmeklerin bayatlaması, çöpe gitmesi gerektiği anlamına gelmez. Bayat ve kuru ekmekten 20 çeşit yemek ve tatlı yapabiliyoruz. Afrika'da kıtlık ve açlık dolayısıyla binlerce çocuğun yaşamını yitirdiği, annelerin çocukları arasında tercih yapmak zorunda kaldığı günümüzde Türkiye'de ekmek israfı hem vicdanları sızlatıyor hem de ciddi bir ekonomik kayba sebep oluyor. Biz israfı önleyip tasarruf kültürümüzle fakirleşmeyi engellemek istiyoruz. Bu yüzden bu projenin verimli olacağı ve hedefine ulaşacağını düşünüyorum" diye konuştu.

Sınıf Öğretmeni İsmail Kahraman ise, ekmek israfını azaltmak amacıyla başlattıkları proje ile ekmek israfını azaltmayı amaçladıklarını ifade etti.

Evlerde, otellerde ve restoranlarda ciddi boyutta ekmek israfı olduğuna dikkat çeken Kahraman, şöyle devam etti:

"Her gün üretilen 120 milyon ekmeğin 12 milyonu çöpe atılıyor. Ülkemizde iki günlük ekmek israfıyla bir okul yaptırılabiliyor. Biz de bu proje ile ciddi boyutlardaki ekmek israfına dikkat çekmek istedik ve israfı tasarrufa çevirdiğimizde yapılabilecekleri göstermek istedik. Kolaylıkla geri dönüşüm sağladığı, fazla emeğe ihtiyaç duymadığı için bayat ekmeklerin evlerde değerlendirilebileceğini gördük. Velilerimiz yaptıkları yemek ve tatlıların içine bayat ekmekleri de koyarak birbirinden lezzetli ve farklı yemek ve tatlı yaptılar. Bu sayede okuldaki öğrencilerimiz de ekmek israfı konusunda bilinçlendirildi."

- GAZİANTEP