Bu ekmek 200 yıllık ekşi mayayla yapılıyor Değirmenden fırına kadar birçok püf noktası olan köy ekmeğini geçmişten geleceğe taşıyorlar Gümüşhane'nin Torul ilçesine bağlı Cebeli köyünde en az 200 yıllık olan ekşi mayayla kepekli köy ekmeği geleneksel taş fırınlarda bir gelenek eşliğinde yapılıyor.