Bölgeye Tatlı Bir Sadakat Hikayesi Yazıyor
Batman'da kurulan Sadık Könefe, kısa sürede gösterdiği istikrarlı büyüme ile yalnızca Batman'da değil, çevre il ve ilçelerde de tatlı severlerin gözdesi haline geldi. Bugün 16 şubesiyle hizmet veren marka, "tatlıda kalite ve güvenin adresi" olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.
Markanın başarısının ardında; usta eller, birinci sınıf hammaddeler ve yılların birikimi bulunuyor. Menü sadece künefe ile sınırlı değil — soğuk baklava, kadayıf, klasik baklava çeşitleri ve özel yöresel tatlılarla da fark yaratıyor.
Tatlıların her lokmasında kalite hissediliyor. Kullanılan tereyağından fıstığa, peynirden şerbete kadar her detay özenle seçiliyor. Özellikle soğuk baklava ve klasik könefe çeşitleri, bölge halkının vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor.
Sadık Könefe'yi farklı kılan en önemli unsur ise doğal üretim anlayışı. Katkı maddeleri, yapay kıvam vericiler, glikoz şurubu, gıda boyası veya soya katkılı ürünler kesinlikle kullanılmıyor. Bunun yerine taze peynir, günlük kadayıf, bitkisel tuzsuz yağ ve yerli üreticilerden alınan fıstık ile ceviz tercih ediliyor.
Marka, ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi ve ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgeleriyle de sektördeki güvenilirliğini kanıtlamış durumda.
1987 yılında Mardin'de başlayan bu tatlı yolculuk, bugün Kızıltepe, Midyat, Nusaybin, Şırnak, Silopi, Batman, Bismil, Diyarbakır Ofis, Diclekent ve Mardin Havalimanı gibi noktalarda lezzet tutkunlarıyla buluşmaya devam ediyor.
Ünlü Şeflerden Sadık Könefe'ye Tam Not!
Batman'da düzenlenen Sason Bal, Çilek ve Ceviz Festivali kapsamında kente gelen ünlü şefler, yoğun festival programının ardından Sadık Könefe'de tatlı bir mola verdi.
Festivalin davetlileri arasında yer alan Chef Ayvaz Akbacak, Chef Mehmet Butcher, Chef Erdal Türksoy ve Chef Mehmet Kudat, Batman'ın yerel tatlarını yakından tanıma fırsatı buldu.
Ünlü şefler, Sadık Könefe'nin eşsiz lezzetlerini deneyimledikten sonra işletme sahibi Burhan Bural'a teşekkür ederek memnuniyetlerini dile getirdiler.
Chef Mehmet Kudat, ziyarette yaptığı açıklamada:
"Batman'da böylesine kaliteli bir tatlı markasının bulunması gerçekten gurur verici. Sadık Könefe'nin tatlıları hem lezzet hem sunum açısından üst düzeyde. Tüm ekibi tebrik ediyor, Burhan Bey'e başarılar diliyoruz."
Lezzetiyle gönülleri, adıyla güveni kazanan Sadık Könefe, Batman'ın tatlı yüzü olmaya devam ediyor.
