Zeytinyağı nasıl üretilir?
Zeytini en değerli döneminde toplayıp, el değmeden soğuk sıkım yöntemiyle üreten, şişeleyip tüketicisine ulaştıran Riccolivo zeytinyağı üreticisi, zeytinyağının üretim aşamalarını, iyi zeytinyağı üretiminde dikkat edilmesi gereken noktaları sizler için paylaştı.
Bir tarım ürünü ne kadar iyi değerlendirilirse, üretimi o oranda artıyor. Diğer bitkisel yağlara oranla daha yüksek bir değer taşıyan zeytinyağı, üstün organoleptik, fiziksel ve kimyasal özelliklere sahip… Zeytinyağının elde edilmesi aşamasında da bu üstün niteliklerin korunması gerekiyor.İyi kaliteli zeytinyağı üretimi, zeytinin yetiştirilmesi, hasadı ve yağın elde edilmesi gibi işleme kademelerinde tekniğin öngördüğü şartlara tam olarak uymakla mümkündür.
Haberler.com - Yaşam